Côte Chalonnaise
| Côte Chalonnaise | |||
|---|---|---|---|
 Vinområder i Côte Chalonnaise i Burgund | |||
| Navn | Côte Chalonnaise | ||
| Appellasjon | Régional, Villages, Premier cru | ||
| Appellasjonstype | AOC | ||
| Land |  Frankrike | ||
| Hoveddistrikt | Bourgogne (Burgund) | ||
| Underdistrikt(er) | Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny, Rully | ||
| Nærliggende vindistrikt | Côte de Beaune, Côte de Nuits, Mâconnais, Chablis, Beaujolais | ||
| Hoveddruer | Pinot noir, chardonnay, mindre del aligoté | ||
| Type viner | Rødvin, hvitvin, musserende vin | ||
| Geografisk plassering av Côte Chalonnaise | |||
  Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise (Frankrike) | |||
Côte Chalonnaise er et fransk vinområde i Burgund som omfattes av appellation d'origine contrôlée (AOC). Selv om regionen er en av de viktigste innen vinproduksjon i Burgund, inneholder den ingen grand cru-vinmarker.
Musserende vin laget i regionen er vanligvis merket som Crémant de Bourgogne.
Viner herfra har ikke samme høye status og kvalitet som de i Côte-d'Or, men de kommer et stykke på vei til langt lavere priser.[1]
Côte Chalonnaise Villages
[rediger | rediger kilde]Viner fra følgende kommuner har rett til å sette sitt navn på etiketten. Listen viser antall «climats» innen de enkelte kommuner med premier cru-status. Det franskmenn kaller «climats», er et eget mikroklima - et nøye oppmålt og avgrenset område i vinmarken som innehar spesielle og distinkte egenskaper til forskjell fra andre [2].
Bouzeron
[rediger | rediger kilde]AOC Village-status i 1998. Eneste «village» i Côte Chalonnaise som kun bruker aligoté-druen i sine hvitviner. Erstatter tidligere Régionale Bourgogne Aligoté Bouzeron.
Elven Dheune skiller den fra Santenay og sine nærmeste naboer Rully og Chassagne-Montrachet, i Côte-d’Or.
Lagring på eik er ikke tillatt. Ingen premier cru climat.
Domaine de Villaine med Aubert de Villaine, co direktør i Domaine de la Romanée-Conti, produserer ifølge Karen MacNeil en av Frankrikes beste hvitviner på aligoté i Bouzeron.[3]
De laverliggende områder blir brukt til dyrking av chardonnay og pinot noir til viner solgt som AOC Bourgogne Côte Chalonnaise.
Nøkkeltall
Givry
[rediger | rediger kilde]AOC Village-status i 1946. Hovedsakelig rødvin av pinot noir, men også litt hvinvin av chardonnay. Kommunen har 38 climat som har oppnådd Premier Cru status.
Nøkkeltall
- utbytte (rød) 52-56 hl/ha (hvit) 58-63 hl/ha.
- Produksjon cirka 1,4 millioner flasker rødvin og cirka 320 000 med hvitvin. Av dette er henholdsvis 600 000 og 78 000 flasker fra premier cru marker (2007-2011).[6]
Mercurey
[rediger | rediger kilde]AOC Village-status i 1936, men anerkjent som et eget beskyttet område siden 1923. Første premier cru ble opprettet i 1943. Det største og viktigste området i regionen. Rødvin av pinot noir og hvitvin av chardonnay, der rødvinsproduksjonen er dominerende. Selv om kommunen er kjent for sine rødviner, produseres det også hvitviner av god kvalitet.
Kommunen har 32 climat som har oppnådd Premier Cru status. Det tillates inn til 15 % planting av pinot gris i hver parsell.
Nøkkeltall
- Rød: 22 885 hl (5888 hl premier cru).
- Hvite: 3981 hl (772 hl premier cru). Basert på 5 år gjennomsnitt 2007-2011.[7].
Montagny
[rediger | rediger kilde]AOC Village-status i 1936. Første premier cru ble opprettet i 1943. Kun hvitvin av chardonnay er tillatt brukt på viner med navnet «Montagny» på etiketten. Premier cru viner må merkes som: «Montagny premier cru» eller «Montagny premier cru» + et av de 49 climat som har oppnådd Premier Cru status. Karen MacNeil, wine bible, beskriver hvitvinene herfra som gode kjøp. På grunn av det store antall premier cru, er det ikke vanlig å merke flasken med navn på climatet. Dette til forskjell fra andre plasser i Burgund.
Nøkkeltall
- Produksjon cirka 17 503 hl (11 205 hl premier cru). Basert på 5 års gjennomsnitt 2007-2011.[8]
Rully
[rediger | rediger kilde]AOC Village-status i 1939. Første premier cru ble opprettet i 1943. Produserer både rødvin og hvitvin. Hoveddruer er pinot noir og chardonnay. Det produseres også Crémant de Bourgogne (musserende vin som produseres etter Champagne metode) i Rully. Ifølge Karen MacNeil er hvitvinene de beste, mens rødvinene beskrives som enkle viner.
Det tillates maksimalt 15 % innblanding i vinmarken av Pinot Gris. Premier cru viner må merkes som: «Rully premier cru» eller «Rully premier cru» + et av de 23 climat som har oppnådd Premier Cru status.
Nøkkeltall
- Hvite: 10 524 hl (2965 hl premier cru)
- Rød: 4922 hl (1091 hl Premier cru). Basert på 5 års gjennomsnitt 2007-2011.[9]
Régionale Bourgogne
[rediger | rediger kilde]De enkleste vinene som fyller AOC-kravene.
- Bourgogne Côte Chalonnaise
- Bourgogne Côtes du Couchois
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Geir Salvesen (06.03.2018). «Så bra – en god billigburgunder fra Mâcon». www.geirsalvesen.com. Besøkt 7. mars 2018. «..fordi dersom man ser bort fra Corton-Charlemagne, Vosne-Romanee, Le Montrachet, etc, etc, ligger det et område med viner som ikke har samme harde prising. De har jo heller ikke samme, høye kvalitet. Men – de kommer et stykke på vei. (om viner fra Côte Chalonnaise og Mâconnais)»
- ^ «Climats and lieux-dits : the ultimate expression of Bourgogne terroir». Bourgogne-wines. Besøkt 18. mars 2017.
- ^ MacNeil, Karen. The wine bible (Revised Second edition utg.). New York. ISBN 9780761180838. OCLC 905600494. «Bouzeron is the northernmost village of the Côte Chalonnaise. It is known primarily for aligoté. In fact, perhaps the best wine made from aligoté in France is produced here, by Aubert de Villaine, codirector of the prestigious Domaine de la Romanée-Conti in the Côte d’Or.»
- ^ «Dekret nr 2009-1318 av 27. oktober 2009 om AOC "Bouzeron", "Givry", "Mâcon", "Mercurey", "Montagny", "Pouilly-Fuissé" og "Rully"». Fransk lovtekst. Legifrance.gouv. Besøkt 17. februar 2018.
- ^ «Bouzeron» (PDF). Faktaark (engelsk). The Bourgogne Wine Board (BIVB). Arkivert fra originalen (PDF) 17. februar 2018. Besøkt 17. februar 2018.
- ^ «Givry» (PDF). Faktaark (engelsk). The Bourgogne Wine Board (BIVB). Arkivert fra originalen (PDF) 7. mars 2018. Besøkt 17. februar 2018.
- ^ «Mercurey» (PDF). Faktaark (engelsk). The Bourgogne Wine Board (BIVB). Besøkt 17. februar 2018.
- ^ «Montagny» (PDF). Faktaark (engelsk). The Bourgogne Wine Board (BIVB). Arkivert fra originalen (PDF) 8. mars 2018. Besøkt 17. februar 2018.
- ^ «Rully» (PDF). Faktaark (engelsk). The Bourgogne Wine Board (BIVB). Arkivert fra originalen (PDF) 8. mars 2018. Besøkt 17. februar 2018.