Bønnevikke

Bønnevikke
	Nomenklatur
	Vicia faba; L.
	Populærnavn
	bønnevikke,; hestebønne
	Klassifikasjon
Rike	planter
Divisjon	karplanter
Klasse	blomsterplanter
Orden	erteblomstordenen
Familie	erteblomstfamilien
Tribus	Fabeae
Slekt	vikkeslekta
	Miljøvern
	Fremmedartslista:
	ver 2015 NR — Ikke vurdert 2018
	Økologi
Habitat:	kulturplante
Utbredelse:	hører hjemme i Levanten, dyrket i store deler av verden

Bønnevikke (Vicia faba), også kjent under navnene hestebønne, åkerbønne, bondebønne, fababønne, favabønne, er en ettårig art i erteblomstfamilien. Blomsten er hvit og vanligvis fra 40 til cirka 90 cm høy. Planten inneholder rundt 32% proteiner, noe som gjør den godt egnet til dyrefôr. Utover 2000-tallet har det vært en økende interesse for dyrking av denne planten i Norge^[2].

Fababønner brukes, sammen med kikerter, til å lage falafel, som er en populær form for hurtigmat i Midtøsten. De kan også brukes til å lage grøt og brød, mens stekte fababønner blir brukt som snacks.

Bønnevikke er en av de eldste jordbruksplantene og ble dyrket i den fruktbare halvmåne for mer enn 10 000 år siden. Viltvoksende planter er ikke kjent. Den hadde sannsynligvis en begrenset utbredelse, og de opprinnelige voksestedene er nå dyrket opp.^[3]