saignant

• Geluid:  saignant    (hulp, bestand)
• IPA: / sɛːˈɲɑnt / (2 lettergrepen)

• saig·nant

• van Frans saignant "bloedend, bloederig" ^[1]

saignant

1. (kookkunst) (van vlees, in het bijzonder biefstuk) licht gebakken, zodat het van binnen nog bloedrood is

   ▸ Ook de steak is precies goed gegrild, saignant.^[2]

   ▸ Als een bovenbil niet verkocht dreigde te geraken, bakten we ’s middags én ’s avonds biefstuk in de pan. Altijd saignant, want de ware kracht zit in het bloed - wij noemen vleesnat niet voor niets ‘de jeugd’^[3]

• halfrauw
• rare

• Het woord saignant staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• frequentie in teksten in het Nederlands uit België, op een 7-puntsschaal: ^[4]

        3

• frequentie in teksten uit België, vergeleken met die in Nederland, op een 7-puntsschaal: ^[4]

        1

saignant

1. tegenwoordig deelwoord (participe présent) van saigner