Calciumstearaat

Calciumstearaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van calciumstearaat
Algemeen
Molecuul­formule	C36H70CaO4
IUPAC-naam	calciumoctadecanoaat
Molmassa	607,0166 g/mol
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Ca+2]
InChI	1S/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2
CAS-nummer	1592-23-0
EG-nummer	216-472-8
Wikidata	Q423318
Vergelijkbaar met	magnesiumstearaat
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	1,08 g/cm³
Smeltpunt	155 °C
Goed oplosbaar in	pyridine
Onoplosbaar in	water
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Calciumstearaat is het calciumzout van stearinezuur, met als brutoformule C₃₆H₇₀CaO₄. De stof komt voor als een witte wasachtige vaste stof, die nauwelijks oplosbaar is in water. Calciumstearaat is een van de hoofdcomponenten in zeepschuim. Wanneer zepen gebruikt worden in hard water, treedt neerslagvorming van calciumstearaat op. Dit in tegenstelling tot andere stearaten van alkali- en aardalkalimetalen.

Calciumstearaat kan bereid worden door verhitting van calciumoxide en stearinezuur:

${\displaystyle {\ce {CaO + 2C17H35COOH -> (C17H35COO)2Ca + H2O}}}$

Calciumstearaat wordt onder E-nummer E470 toegestaan als additief in voeding. Daarnaast wordt het toegepast in smeermiddelen en oppervlakte-actieve stoffen.

• (en) MSDS van calciumstearaat