《日本拉麵新風潮：沒料的拉麵》超過1000日圓就沒人想吃 只好用這種方法對抗物價了

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拉麵經常被稱為日本的國民美食，各地也都有著截然不同的拉麵風格，形成了日本一種相當獨特的文化。然而這種拉麵文化，其實長年都是靠著「便宜」支撐起來。近年隨著水電費、原物料紛紛漲價，日本各地的拉麵店都發出哀號。因為一旦拉麵漲價到一碗超過1,000日圓，通常就沒有人會想來吃。於是店家都只能自行吸收高漲的成本，苦撐到撐不下去為止。面對這種現象，據說不少拉麵店就陸續提供起了「沒料的拉麵」這種品項，試圖對抗高漲的物價！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這是怎麼一回事吧～～

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Ｘ熱搜：「沒料的拉麵」

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沒料的拉麵（具なしラーメン）這個詞彙，最近在日本網路上掀起了熱烈議論。這裡說的「沒料」可不是日文的免費（無料），而是這碗麵裡真的只有麵和湯，除此之外什麼料都沒有！

沒料的拉麵被視為「1000日圓之壁」的救世主，人氣逐漸攀升中

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要理解沒料的拉麵引發人氣的原因，就得從「1000日圓之壁」開始說起。所謂的「1000日圓之壁」，是在日本拉麵圈長年流傳的一項法則。指的是對於日本人來說，拉麵這種食物就是便宜的代名詞。而這種印象就導致了，一旦一碗拉麵賣到1000日圓以上，人氣會立刻出現顯著的下滑，沒什麼人會想來吃了。

反過來說，拉麵店無論如何都必須將主要的品項售價，控制在不超過1000日圓的範圍。這也導致許多拉麵店長年只能賺取微薄利潤，只能靠著提高翻桌率來賺錢。這也是為什麼常常會傳出，哪裡又有拉麵店對於吃太慢的客人很不客氣的原因之一了。

然而近年受到新冠肺炎疫情、烏俄戰爭等國際事件影響，各種原物料成本大漲的情況之下，這個「1000日圓之壁」已經越來越難守住。所以才會有拉麵店乾脆推出沒料的拉麵，讓不願意花超過1000日圓吃拉麵的人，也能夠有另外一種選擇了！

位於東京的拉麵店「らーめんMAIKAGURA」

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招牌品項之一的「柚子鹽拉麵」已經來到1,180日圓

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反觀沒有任何料的「湯麵」則只賣880日圓

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據說最近點這種沒料的拉麵的客人越來越多了

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客人就對記者說……

「就算原本想吃拉麵，看到要賣1,000日圓，我可能就不會進去了。」

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「沒料的拉麵主要優點就是便宜，所以我也覺得不錯。」

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拉麵店老闆也表示……

「現在什麼東西都在漲價，東西超過1,000日圓已經是理所當然了。」

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「所以我希望可以提供客人多一種選項。」

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「希望日本人可以繼續喜歡拉麵。」

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除了拉麵店之外，這種沒料的拉麵熱潮，似乎還逐漸吹向了泡麵業界以及微波食品業界……

譬如日本知名連鎖超市LAWSON

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他們推出的「沒料的拉麵」系列銷量據說就還不錯

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（＠д＠）接下來該不會是「沒有麵的拉麵」吧……

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