Salak

Salak; سالق
	Buah salak.
Pengelasan saintifik
Alam:	Tumbuhan
(tanpa pangkat):	Trakeofit
(tanpa pangkat):	Angiosperma
(tanpa pangkat):	Monokot
(tanpa pangkat):	Kommelinid
Order:	Arecales
Keluarga:	Arecaceae
Genus:	Salacca
Spesies:	S. zalacca
Nama binomial
	Salacca zalacca; (Gaertn.) Voss
Sinonim
	Calamus zalacca Gaertn.; Salacca edulis Reinw.; Salacca rumphii Wall.; Salacca blumeana Mart.; Calamus salakka Willd. ex Steud.; Salacca edulis var. amboinensis Becc.; Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea;

Salak atau nama saintifiknya Salacca zalacca (sin. Salacca edulis) adalah dari keluarga tumbuhan Arecaceae. Pokok salak tumbuh dengan subur di bawah lindungan tumbuhan iaitu dalam keadaan yang lembap dan teduh.

Buah salak mempunyai rasa yang manis, atau masam-masam manis dan kelat sedikit biasanya dimakan dalam keadaan segar tetapi boleh juga dibuat jeruk.

Pokok salak terdiri daripada pokok jantan (tidak berbuah) dan betina. Pokok salak boleh membuahkan hasil selepas 4 tahun ditanam.