Tortellin

Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda

Quell articol chì l'è domà un sbozz. Se violter sii bon de metegh dent un quaicoss pussee, preocupeves minga e provegh. Inscì de havégh un'ideja de tucc i alter sbozz, vardee chinscì.

Quella vos chi la gh'ha minga di font o inn trop poche. Per pieser, sgionta di font a la vos. Per havégh un'ideja di altre vos senza font, vardee chichinscì.

I tortellin inn on sgener de pasta piena, tipega di territori in fra Bologna e Modena. Ind i rizete originai, i gh’han de vesser servid domà in broeud de capon.

Ind ona padella, dàgh na sbrojada a la slonza cont el moll de l’oss.

• Capellet