Jump to content

Hordeatum

E Vicipaedia
Hordeatum Hispanicum cum libis.

Hordeatum[1] dicitur potio ex hordeo vel simili re trita, saepe saccharo immisso.

  • Hordeatum Francogallicum (orgeat), more translaticio, constat ex hordeo, aqua, saccharo, lacte, et aurantiae odor, nonnumquam melone, cucumere vel amygdala tincta. Hodie saepius ex amygdala quam hordeo fit.
  • Hordeatum Italicum (orzata), plus minusve idem est ac Francogallica.
  • Hordeatum Surinamense (orgeade) est siropa sacchari et amygdalae.
  • Hordeatum Hispanicum (horchata, orxata) e cyperi esculenti radice, aqua, et saccharo fit.
  • Hordeatum Mexicanum (horchata) ex oryza, aqua, amygdala vel lacte, saccharo, cinnamo et vanilla, vel interdum lima.
  • Hordeatum Aequatorianum e sesamo.
  • Hordeatum Salvatorianum e sesamo aut crescentiā alatā, cinnamo, cacao.

Notae

[recensere | fontem recensere]
  1. ↑ E.g. "Hordeatum factum cum lacte amydalarum et cum lacte": (p. 249 apud Google Books)

Bibliographia

[recensere | fontem recensere]
Praecepta
  • saec. XIV : Llibre de sent soví (Joan Santanach i Suñol, ed., Robin M. Vogelzang, interpr., The book of Sent Soví: medieval recipes from Catalonia [2008] pp. 98-103, no. xxviii-xxx) ("ordiat")

Nexus interni

Nexus externi

[recensere | fontem recensere]
Receptum de "https://la.wikipedia.org/w/index.php?title=Hordeatum&oldid=3773313"