창과

창과
종류	국
코스	아침
원산지	콜롬비아
지역이나 주	보고타
관련 나라별 요리	콜롬비아 요리
주 재료	물, 우유, 달걀
보통 사용되는 재료	파, 고수, 소금

창과(스페인어: changua)는 콜롬비아의 국이다. 흔히 아침으로 먹는 음식이며, 해장 음식이나 야식으로 먹기도 한다.^[1]^[2]^[3]

만들기

냄비에 같은 양의 물과 우유을 붓고, 소금으로 간해 끓인다. 버터나 마늘을 넣기도 한다. 끓어오르면 달걀을 풀지 않고 넣어 물수란처럼 익힌다. 송송 썬 파와 다진 고수 잎을 뿌린다. 보통 "칼라도(calado)"라 불리는 노화된 빵과 함께 내는데, 빵을 창과에 담가 뒀다가 부드러워지면 먹는다.

각주

↑ Shockey, Lauren (2020년 12월 22일). “Nine hangover cures from around the world”. 《National Geographic》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.
↑ Hopson, Phoebe (2017년 5월 19일). “Drunk food: Night out nosh”. 《The Bogotá Post》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.
↑ 정경재 (2021년 1월 15일). “"숙취에 좋은 음식"…전주 콩나물국밥, 내셔널 지오그래픽 소개”. 《연합뉴스》. 2023년 11월 11일에 확인함.

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[1] Shockey, Lauren (2020년 12월 22일). “Nine hangover cures from around the world”. 《National Geographic》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.

[2] Hopson, Phoebe (2017년 5월 19일). “Drunk food: Night out nosh”. 《The Bogotá Post》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.

[3] 정경재 (2021년 1월 15일). “"숙취에 좋은 음식"…전주 콩나물국밥, 내셔널 지오그래픽 소개”. 《연합뉴스》. 2023년 11월 11일에 확인함.

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