따로국밥
 따로국밥과 깍두기 | |
| 종류 | 국밥 |
|---|---|
| 코스 | 주요리 |
| 원산지 | 한국 |
| 관련 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 주 재료 | 밥, 국 |
따로국밥은 밥을 국에 말지 않고 국과 밥을 서로 다른 그릇에 담아내는 국밥이다.
지역별 따로국밥
[편집]대구
[편집]대구의 따로국밥은 사골과 양지머리를 넣고 고은 육수에 대파와 무를 넣은 대구식 육개장을 만들면서 선지를 함께 넣고 선지해장국처럼 끓여 밥과 함께 내는 음식이다. 선지를 넣은 것은 "따로국밥"으로, 선지를 넣지 않은 것은 "육개장"이나 "쇠고기국밥"으로 구분해 부르기도 한다.[1]
사진
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따로국밥과 반찬
각주
[편집]- ↑ 정한진 (2007년 10월 14일). “얼큰 시원한 대구 ‘따로국밥’”. 《중앙선데이》 (31). 21면. 2020년 11월 28일에 확인함.
외부 링크
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