Fudge

Fudge
	Fruit fudge
Jinis	Confectionery
Panggonan asal	United States
Hawa ajangan	Room temperature
Woworan pokok	Sugar, butter, milk
Variasi	Multiple
Ènergi panganan; (per ajangan)	a 100 gram serving may have over 450 calories kcal
	Buku masakan: Fudge Médhia: Fudge

Fudge minangka salah sawijining olahan jinis permen gula sing digawe kanthi nyampur gula, mentega lan susu, dadi panas ing tahap werni alus ing taun 240 °F (116 °C) , banjur ngalahake campuran nalika adhem supaya bisa ngasilake konsistensi krim sing alus. Ing tekstur, permen kristal iki ana ing antarane fondant lan wadi sing angel.^[1]

Deleng uga

Barfi - jinis fudge India digawe saka masak susu lan gula dadi konsistensi fudge; tambahan kalebu klapa, wortel, utawa kacang
Krim klot - bahan sing digunakake kanggo nggawe fudge buatan tangan tradisional sing asring digunakake ing Inggris lan Irlandia.
Susu kental
Cookie fudge
Knäck - wangi kopi Swèdhen
Krówki - Manisan Polandia mirip fudge
Kue kopi

Rujukan

↑ Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (ing basa Inggris). Oxford University Press. kc. 287–288. ISBN 9780199313396.

[:0-1] Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (ing basa Inggris). Oxford University Press. kc. 287–288. ISBN 9780199313396.

[1]