Wurstsalat

Wurstsalat
	Wurstsalat con cipolle, formaggio e cetrioli
Origini
Luogo d'origine	Germania
Diffusione	Germania, Svizzera
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	salsicce; formaggio, verdure e altri ingredienti a piacere;

La wurstsalat è un piatto freddo tradizionale tedesco, anche diffuso in Svizzera, a base di salsicce affettate condite con ingredienti a piacere.^[1] In Germania essa è a base di insaccati, cipolle e aceto. Del piatto esistono alcune varianti come quella "alsaziana" con il formaggio e la Nürnberger wurstsalat, fatta usando insaccati bavaresi. La wurstsalat viene consumata in estate durante i festival della birra e presso i biergarten.^[2]

Note

^ (EN) Wurstsalat, su helvetickitchen.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
^ (EN) Edward Blom, Life Is a Banquet A Food Lover?s Treasury of Recipes, History, Tradition, and Feasts, Skyhorse Publishing, 2014, p. "Alsatian sausage salad".

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[1] (EN) Wurstsalat, su helvetickitchen.com. URL consultato il 13 luglio 2023.

[2] (EN) Edward Blom, Life Is a Banquet A Food Lover?s Treasury of Recipes, History, Tradition, and Feasts, Skyhorse Publishing, 2014, p. "Alsatian sausage salad".

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