Choritos a la chalaca

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Choritos a la chalaca
Origini
Luogo d'origine	Perù
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	cozze, cipolla e pomodori

Il choritos a la chalaca è un piatto della gastronomia del Perù a base di cozze (il termine choritos si riferisce alle cozze cilene), cipolla e pomodori tritati, grani di mais bollito e succo di lime.

Il preparato viene inserito nelle valva della cozza che viene quindi cotta grazie alla acidità del lime.

• Cucina peruviana

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