Misu

Misu (미수;米水) adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari tepung biji-bijian.^[1] Misu merupakan minuman musim panas yang disajikan untuk melepas dahaga karena pengaruh cuaca yang terik.^[1] Manfaat lainnya adalah sebagai penambah energi dan nutrisi instan untuk orang yang kehilangan banyak energi atau tak bernafsu makan.^[1]

Dalam resep masakan Cina kuno, makanan ini dinamakan qiu atau tepung yang digoreng.^[1] Dalam catatan resep masakan istana Dinasti Joseon, misu disebutkan sebagai tepung gandum yang dimasak (gu).^[1] Gu memiliki rasa yang lezat dan mudah dimakan saat seseorang sedang berpergian jauh.^[1]^[2]

Misu^[3] umumnya terbuat dari bahan beras ketan atau bahan lain seperti gandum atau tanaman jali (yeolmu) atau dapat juga bahan-bahan gandum, ketan, kedelai hitam dan biji wijen hitam dicampurkan untuk menambah gizi. Bahan-bahan tersebut ditumbuk dan tepungnya dicampurkan dengan air dalam sebuah mangkuk lalu diaduk. Sebagai pemanis dapat ditambahkan gula.

Referensi

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Han Bok-jin (1999). "Traditional Summer Beverages" (PDF). Koreana. 19 (2): 80–83. Diakses tanggal 12 September 2010. ^{[pranala nonaktif permanen]}
^ (Korea)삼국시대의 음료^{[pranala nonaktif permanen]}, ask.nate.com. Diakses pada 14 Juni 2010.
^ Author (17 Desember 2023). "7 Manfaat Minuman Misu Tradisional Korea Selatan yang Harus Kamu Ketahui". masazmin. Diakses tanggal 20 Desember 2023.

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[minum_hwachae-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Han Bok-jin (1999). "Traditional Summer Beverages" (PDF). Koreana. 19 (2): 80–83. Diakses tanggal 12 September 2010. ^{[pranala nonaktif permanen]}

[2] (Korea)삼국시대의 음료^{[pranala nonaktif permanen]}, ask.nate.com. Diakses pada 14 Juni 2010.

[3] Author (17 Desember 2023). "7 Manfaat Minuman Misu Tradisional Korea Selatan yang Harus Kamu Ketahui". masazmin. Diakses tanggal 20 Desember 2023.

[1]