Fuqi feipian
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
Fuqi feipian (Hanzi: 夫妻肺片; Pinyin: fūqī fèipiàn; harfiah: 'potongan paru-paru suami-istri') adalah sebuah hidangan Sichuan populer, yang disajikan dingin atau pada suhu ruangan, yang terdiri dari daging sapi potong tipis dan jeroan sapi. Bahan-bahan umum dalam versi modernnya meliputi hati, lidah dan babat sapi, dan sejumlah rempah-rempah, termasuk lada Sichuan. Disamping namanya, paru-paru yang sebenarnya jarang dipakai.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Fuchsia Dunlop (2003). Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking. W.W. Norton. ISBN 978-0-393-05177-3.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Fuqi feipian recipe Diarsipkan 2016-03-21 di Wayback Machine.
- Chengdu small eats Diarsipkan 2016-03-14 di Wayback Machine.