ביטון נולד במרוקו ובשנות ה-50 עלה לישראל והחל לשחק בהפועל באר שבע. ביטון שיחק בקישור והרבה לכבוש שערים, חלקם בבעיטות מ-11 מטר, והיה אחד משחקניה הבולטים של הקבוצה בשנותיה הראשונות[1]. הוא שימש כקפטן הקבוצה בעת ששיחקה בליגה א', עד אשר נפגע בתאונה ב-1963 ונאלץ לפרוש ממשחק. לאחר פרישתו החל לאמן, ובין היתר שימש כמאמן הפועל ירוחם (בהדרכתו העפילה ליגה בשנים 1971, 1977 ו-1981), הפועל דימונה (בהדרכתו העפילה ליגה ב-1978) ובית"ר באר שבע. כמו כן אימן במשך שלוש שנים את קבוצת הנוער של הפועל באר שבע, שהעפילה בהדרכתו לגמר גביע הנוער.
ביטון עבד במפעל חרסה במשך עשרות שנים. בשנותיו האחרונות סבל ממחלת אלצהיימר.
ערך זה הוא קצרמר בנושא כדורגלנים ישראלים ובנושא מאמני כדורגל ישראלים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.