בונדווארה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מזון, פאי  |
| מוצא |
סרביה |
| מרכיבים עיקריים |
דלעת, פילו |
  | |
בונדווארה (בסרבית: бундева; בבולגרית ובמקדונית: Тиквеник) הוא סוג של מאפה פופולרי בסרביה ובחלקים אחרים של יוגוסלביה לשעבר.[1]
מאפיינים
[עריכת קוד מקור | עריכה]זהו פאי מתוק עשוי פילו מגולגל, בדומה לשטרודל, ממולאת בעיסת דלעת מגוררת ממותקת ואפויה בתנור אפייה. מדי פעם ניתן להוסיף אגוז מוסקט, קינמון או תבלינים דומים, או צימוקים או קליפות לימון מגורדות. בדרך כלל מאבקים אותו באבקת סוכר ו/או בסוכר וניל, ומוגש חם או קר. הדלעות עם עיסת צבע עז יותר (עשיר יותר בקרוטן) זוכות להערכה רבה יותר. לכן, אף על פי שגדל מעט בסרביה, כמה זנים של דלורית מתאימות למנה זו.
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Travel, DK (2016). DK Eyewitness Travel Guide Serbia. EYEWITNESS TRAVEL GUIDES. DK Publishing. p. 132. ISBN 978-1-4654-6170-4. נבדק ב-7 בספטמבר 2018.
{{cite book}}: (עזרה)
ערך זה הוא יתום, כלומר אין ערכים בוויקיפדיה שמקשרים אליו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולקשר אליו מכמה מהערכים שמכילים את המונח "בונדווארה".