Glukoos

Tekst üüb Öömrang

Struktuurformel

D-glucose (lachts) L-glucose (rochts)

Algemian

Nööm

Glukoos

Ööder nöömer

D-glucose
- D-glukose
- D-(+)-glucose
- Dextrose
- IUPAC: (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
- IUPAC: (3R,4S,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)oxan-2,3,4,5-tetrol
- Drüüwensoker
- Starkensoker
- Hydratdextrose (D-(+)-glucose-monohydrat)
L-glucose
- L-(−)-glucose
- IUPAC: (2S,3R,4S,5S)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal

Formel

C₆H₁₂O₆

CAS-Numer

50-99-7 (D-glucose)
921-60-8 (L-glucose)
58367-01-4 (DL-glucose)

ATC-Code

B05 CX01 (D-glucose)
V04 CA02 (D-glucose)
V06 DC01 (D-glucose)

Beskriiwang

D-glucose:
saner klörr an stirem^[1]
relatiif swetkrääft = 0,6−0,75^[2]

Eegenskapen

Molaar mase

180,16 g·mol⁻¹

Tustant

fääst

Sachthaid

1,562 g·cm⁻³^[3]

Smoltponkt

146 °C (fäält ütjenööder)^[4]
83–86 °C (Monohydrat, Hydratdextrose)^[4]

Apliasang

gud uun weeder (470 g·l⁻¹ bei 20 °C)^[1]

Seekerhaid

(Uun a medesiin tääl dialwiis ööder reegeln)

GHS-Kääntiaken ^[1]

(D-glucose)

(nian GHS-Piktogram)

H- an P-wäärnang

H: nian H-wäärnang

EUH: nian EUH-wäärnang

P: nian P-wäärnang ^[1]

EU-Gefoorentiaken (D-glucose)^[1]

nian sümbool

R- an S-wäärnang

R: nian R-wäärnang

S: nian S-wäärnang

LD₅₀

25,8 g·kg⁻¹ (bi rooten, D-glucose)

Miast wurd SI-ianhaiden brükt.

Glukoos, uk Glucose (faan greks γλυκύς ‚swet‘) of drüüwensoker as en monosaccharid (ianfachsoker) an hiart sodenang tu a köölhüdraaten.

Diar san tau slacher: D-glukoos an L-glukoos. Uun a natüür komt oober bluas D-glukoos föör. Hat woort uk dextrose näämd.

Föörkemen

Drüüwensoker as üs baustian uk uun taufachsokern banen, so üs uun laktoos (moolksoker) of saccharoos (röörsoker, rööwensoker) an uk uun muarfachsokern üs raffinoos an polysacchariden üs starken, glykogen of celluloos.

Glukoos woort faan meis of irpler wonen, diarfaan komt uk di ual nööm starkensoker.

Kwelen

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 Iindraanj tu CAS-Nr. 50-99-7 uun't GESTIS-dootenbeenk faan't IFA, ufrepen di 18. September 2014 (mä JavaScript).
↑ Alfred Töpel: Chemie und Physik der Milch: Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel, Behr's Verlag DE, 2004, ISBN = 3-89947131-8 , sidj 101
↑ (ütjden faan) David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. aplaag. (uun't näät: 2010), CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-268.
↑ ^4,0 ^4,1 Thieme Chemistry (Hrsg.): Iindrach tu d-Glucose uun Römpp Online. Version 3.19. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 2011, ufrepen di 31. Mei 2013.

Luke uk diar

Köölhüdraaten

Commonskategorii: Glukoos – Saamlang faan bilen of filmer

[GESTIS-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 Iindraanj tu CAS-Nr. 50-99-7 uun't GESTIS-dootenbeenk faan't IFA, ufrepen di 18. September 2014 (mä JavaScript).

[Alfred_Töpel-2] Alfred Töpel: Chemie und Physik der Milch: Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel, Behr's Verlag DE, 2004, ISBN = 3-89947131-8 , sidj 101

[CRC-3] (ütjden faan) David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. aplaag. (uun't näät: 2010), CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-268.

[römpp-4] 4,0 ^4,1 Thieme Chemistry (Hrsg.): Iindrach tu d-Glucose uun Römpp Online. Version 3.19. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 2011, ufrepen di 31. Mei 2013.

[1]