Saison 9 du Meilleur Pâtissier

	Saison 9 du; Meilleur Pâtissier
	; Logo de l'émission,; inchangé depuis la première saison.
Programme	Le Meilleur Pâtissier
Genre	Concours culinaire
Présentation	Julia Vignali
Participants	14 pâtissiers amateurs; Jury :; Cyril Lignac; Mercotte
Slogan	« À vos marques... prêts ? Pâtissez ! »
Pays	France; Belgique
Langue	Français
Nombre d’émissions	13
Vainqueur	Élodie
Gain	Publication de son propre livre de recettes
Production
Lieu de tournage	Château de Groussay,; Montfort-l'Amaury
Durée	13 semaines
Société de production	Kitchen Factory Productions; BBC Studios France
Diffusion
Diffusion	M6; RTL TVI
Date de première diffusion	30 septembre 2020; 5 octobre 2020
Date de dernière diffusion	30 décembre 2020; 4 janvier 2021
Public conseillé	Tout public
Site web	Le Meilleur Pâtissier sur 6play.fr; Le Meilleur Pâtissier sur rtlplay.be
Chronologie
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La neuvième saison du Meilleur Pâtissier, est une émission de télévision franco-belge de concours culinaire, diffusée sur M6 du 30 septembre 2020 au 30 décembre 2020, et sur RTL TVI du 5 octobre 2020 au 4 janvier 2021. Elle est présentée par Julia Vignali et tournée au château de Groussay à Montfort-l'Amaury.

Cette édition est remportée par Élodie, qui gagne le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son propre livre de recettes.

Production et organisation

Julia Vignali, présente une fois de plus l'émission^[1].

L'émission est produite par Kitchen Factory Productions et BBC Studios France (sociétés de production qui produisent l'émission depuis la première saison)^[1].

Lieu de tournage

L'émission a été tournée durant l'été 2020 au château de Groussay à Montfort-l'Amaury^[1], qui accueille l'émission pour la septième fois (toutes les saisons, sauf la première et la cinquième).

Le tournage a été perturbé par la crise de Covid-19 touchant le pays. En effet, ce dernier a dû être interrompu le 7 août 2020, après qu'un cas de Covid-19 a été détecté au sein des équipes de production^[2]. Des tests avaient alors été effectués, confirmant la contamination de 16 personnes^[3]. Le tournage avait finalement pu reprendre, pour s'achever le 10 septembre 2020^[4].

Participants

Le jury reste inchangé depuis la première saison. Il se compose de Cyril Lignac, cuisiner français, et de Jacqueline Mercorelli, dite « Mercotte », critique culinaire et blogueuse de formation sur le web^[1].

Cyril Lignac
Mercotte

Cependant, si Mercotte a un temps été présente sous la tente du Meilleur Pâtissier pour goûter les recettes des pâtissiers amateurs, il a été décidé, dès la détection de cas de Covid parmi les membres de la production, de lui permettre de rester chez elle, à Saint-Alban-Leysse, lieu où elle a organisé plusieurs duplex^[5]. C'est alors Julia Vignali, présentatrice, qui a pris sa place pour goûter les créations des candidats, alors que Mercotte s'est mise à la place du téléspectateur^[4].

Candidats

Ci-dessous, la liste des 14 candidats de cette saison^[6]^,^[7] :

	Candidats	Profession	Âge	Localisation	Départ et réf.
♀	Inna	Vendeuse en prêt-à-porter de luxe	32 ans	Montpellier (34)	Éliminée (épisode 1 – 2)^[8]
♂	François	Chauffeur VTC	47 ans	Bellancourt (80)	Éliminé (épisode 1 – 3)^[9]
♂	Jérémy	Agent territorial	31 ans	Toulouse (31)	Éliminé (épisode 1 – 4)^[10]
♂	Édouard	Ingénieur électronique	27 ans	Lausanne (Suisse)	Éliminé (épisode 1 – 5)^[11]
♂	François-Xavier	Chef de produits informatiques	52 ans	Los Angeles (États-Unis)	Éliminé (épisode 1 – 6)^[12]
♀	Anaïs	Business analyst	29 ans	Saint-Germain-en-Laye (78)	Éliminée (épisode 1 – 7)^[13]
♂	Patrice	Chef de projet digital	49 ans	Paris (75)	Éliminé (épisode 1) Éliminé (épisode 2 – 8) Éliminé (épisode 8)^{[n° 1]}^,^[14]
♂	Florian	Régisseur dans l'événementiel	31 ans	Bruxelles (Belgique)	Éliminé (épisode 1 – 9)^[15]
♀	Siham	Étudiante en pharmacie	23 ans	Strasbourg (67)	Éliminée (épisode 1 – 10)^[16]
♂	Maxime	Pompier volontaire	20 ans	Pont-à-Mousson (54)	Éliminé (épisode 1 – 11)^[17]
♀	Reine	Retraitée	69 ans	Dourdan (91)	Finaliste (épisode 1 – 12)^[18]
♀	Bouchra	Secrétaire médicale	32 ans	Marines (95)	Finaliste (épisode 1 – 13)^[19]
♀	Margaux	Étudiante en école de commerce – Gagnante d'En route pour le Meilleur Pâtissier	18 ans	Aix-en-Provence (13)	Finaliste (épisode 1 – 13)^[19]
♀	Élodie	Gérante d'une pizzeria	31 ans	Mulhouse (68)	Vainqueur (épisode 1 – 13)^[19]

Bilan par épisode

Épisode	Thème	Défi de Cyril	Épreuve technique de Mercotte	Épreuve créative et chef invité	Candidat(e) désigné(e) pâtissier(ère) de la semaine	Candidat(e) éliminé(e)	Réf.
1^er épisode	Les aventuriers de la tente perdue	Gâteau au visuel d'animal	Le Earth cake	L'aventure d'une vie (avec Yann Brys)	Margaux	Patrice	^[20]
2^e épisode	Blanche-Neige et les 13 pâtissiers	Gâteau à base de pomme	Un gâteau « miroir, mon beau miroir »	Le 8^e nain de Blanche-Neige (avec Nina Métayer)	Siham	Inna	^[21]
3^e épisode	Nord contre Sud	La guerre des tartes	Le piquenchâgne	Les symboles du Nord et du Sud (avec Christophe Renou)	Édouard	François	^[22]
4^e épisode	Cyril et la chocolaterie	La barre chocolatée	Le mercochoco	Les choco-animaux fantastiques (avec Arnaud Ragot)	Margaux	Jérémy	^[23]
5^e épisode	Les gâteaux de l'enfer	Un gâteau flambé	Le gâteau du diable	Un gâteau effrayant (avec Patrick Chevallot)	Élodie	Édouard	^[24]
6^e épisode	The American Cream	Le cheesecake	The American flag	Les symboles américains (avec Thierry Marx)	Élodie	François-Xavier	^[25]
7^e épisode	Vive l'Alsace !	Le mannele	Le storichenescht	Les symboles de l'Alsace (avec Pierre Hermé)	Margaux	Anaïs	^[26]
8^e épisode	50 nuances plus crème	Les fraises à la crème	Les tétons de Vénus	Le plus grand fantasme (avec Jean-Philippe Darcis)	Bouchra	Patrice	^[27]
9^e épisode	Riche comme Crémus	Le financier	Les Mercoins	Le rêve de gagnant au loto (avec Jean-François Piège)	Élodie	Florian	^[28]
10^e épisode	Bienvenue à New Délices	Un gâteau au thé	La fleur de lotus	Un gâteau multicolore (en référence à la Holi) (avec Sébastien Vauxion)	Reine	Siham	^[29]
11^e épisode	Passionnément rouge	Un gâteau rouge passion	Le Chéri cake	Un défaut qui rend rouge de colère (avec Claire Heitzler)	Élodie	Maxime	^[30]
Épisode	Thème	Défi de Cyril	Épreuve technique de Mercotte	Épreuve créative et chef invité	Vainqueur	Candidate éliminée	Réf.
12^e épisode (finale)^{[n° 2]}	Clap de fin^{[n° 3]}	La tarte à la crème	Le Zootrope	–	Élodie	Reine	^[31]
13^e épisode (finale)^{[n° 4]}	Clap de fin^{[n° 3]}	Le gâteau du générique	–	Un chef-d'œuvre de cinéma (avec François Perret)	Élodie	Bouchra	^[32]

Résumés détaillés

Toutes les recettes détaillées des candidats sont consultables sur le site cuisineaz.com, filiale du groupe M6.

1^er épisode : Les aventuriers de la tente perdue

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[33], programme-tv.net^[34] et cuisineaz.com^[20].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 30 septembre 2020. Le thème est : les aventuriers de la tente perdue.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser un dessert et s'inspirer du pelage ou du plumage de l'animal extraordinaire de leur choix. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Margaux, François et Anaïs reçoivent les félicitations du jury.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un Earth cake, un gâteau composé de deux demi-sphères, en forme de globe terrestre, recouvertes de glaçage et pâte à sucre. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et François-Xavier et Patrice sont en bas de ce dernier, tandis que Jérémy et Édouard terminent sur le podium, Élodie remportant l'épreuve.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Yann Brys, et les candidats doivent raconter l'aventure d'une vie en gâteau.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Margaux pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Patrice.

2^e épisode : Blanche-Neige et les 13 pâtissiers

Les candidats doivent réaliser un gâteau à base de pomme pour le défi de Cyril.

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[8], programme-tv.net^[35] et cuisineaz.com^[21].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 7 octobre 2020. Le thème est : Blanche-Neige et les 13 pâtissiers.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser un dessert à base de pomme. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Bouchra, Margaux et Siham reçoivent les félicitations du jury.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un gâteau « miroir, mon beau miroir », avec un glaçage des plus parfaits possibles, permettant de se voir dedans. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et François se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Siham, Florian et Jérémy sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Nina Métayer, et les candidats doivent montrer leur principal trait de caractère en gâteau, confectionnant ainsi le 8^e nain de Blanche-Neige.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Siham pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Inna.

3^e épisode : Nord contre Sud

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[9], programme-tv.net^[36] et cuisineaz.com^[22].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 14 octobre 2020. Le thème est : Nord contre Sud.

Exceptionnellement, pour cet épisode, deux équipes s'affrontent : celle du Nord et celle du Sud. Les nordistes revêtent un tablier gris, et les sudistes, un tablier jaune.

Pour le défi de Cyril Lignac, la guerre des tartes est organisée. Ainsi, les candidats du Nord revisitent la tarte normande, alors que ceux du Sud, la tarte tropézienne. L'épreuve se déroule, et après dégustation, c'est l'équipe du Sud qui l'emporte.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un gâteau du centre de la France : le piquenchâgne. Pour l'occasion, la confrérie moulinoise du Piquenchâgne est présente sous la tente. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Anaïs se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Bouchra est en tête. L'équipe du Nord cumule le plus de points, ce qui lui permet de remporter cette épreuve. Bouchra est à l'occasion intronisée ambassadrice de la confrérie.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Christophe Renou, et les candidats doivent réaliser un gâteau symbolisant le Nord ou le Sud. Après dégustation, c'est l'équipe du Sud qui remporte cette dernière épreuve, et gagne ainsi ce duel des régions.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Édouard (de l'équipe du Sud) pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer François (de l'équipe du Nord).

4^e épisode : Cyril et la chocolaterie

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[10], programme-tv.net^[37] et cuisineaz.com^[23].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 21 octobre 2020. Le thème est : Cyril et la chocolaterie.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser une barre chocolatée. Ils doivent à la fois réaliser la barre en elle-même, mais aussi l'emballage. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Florian, Margaux et Édouard reçoivent les félicitations du jury.

Pour l'épreuve technique, c'est exceptionnellement Cyril qui met les candidats au défi. Ils doivent réaliser un mercochoco : un macaron garni de ganache montée au chocolat et compotée de fruit de la passion, avec chantilly à la vanille. Chaque candidat avait une forme différente à réaliser, de sorte qu'une fois alignés, les gâteaux forment la phrase : « ON T'❤ MERCOTTE ». Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Bouchra et Margaux terminent sur le podium, Maxime remportant l'épreuve.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés d'Arnaud Ragot, et les candidats doivent réaliser des animaux fantastiques en chocolat.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Margaux pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Jérémy.

5^e épisode : Les gâteaux de l'enfer

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[11], programme-tv.net^[38] et cuisineaz.com^[24].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 28 octobre 2020. Le thème est : les gâteaux de l'enfer.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser un gâteau flambé. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Élodie, François-Xavier et Florian reçoivent les félicitations du jury.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser le gâteau du diable, un gâteau à étage, avec une compotée de poivrons au piment d'Espelette. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Siham, Anaïs et Bouchra sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Patrick Chevallot, et les candidats doivent réaliser un gâteau aussi gourmand qu'effrayant.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Élodie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Édouard.

6^e épisode : The American Cream

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet programme-tv.net^[12] et cuisineaz.com^[25].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 4 novembre 2020. Le thème est : The American Cream.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour revisiter le cheesecake. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Siham, Élodie et Reine reçoivent les félicitations du jury, tandis que François-Xavier, Anaïs et Maxime sont en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser The American flag, un brownie garni de beurre de cacahuètes, avec une ganache montée à la vanille, pour composer les treize rayures du drapeau américain et du sucre coulé pour les cinquante étoiles. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et François-Xavier, Reine et Bouchra sont en bas de ce dernier, tandis que Maxime, Margaux et Florian sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Thierry Marx, et les candidats doivent réaliser un gâteau représentant un symbole des États-Unis.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Élodie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer François-Xavier.

7^e épisode : Vive l'Alsace !

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[13], programme-tv.net^[39] et cuisineaz.com^[26].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 18 novembre 2020. Le thème est : Vive l'Alsace !

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour revisiter le mannele, en un gâteau qui les représente. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Margaux et Florian reçoivent les félicitations du jury, tandis que Reine et Siham sont en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un storichenescht, un gâteau en forme de nid de cigogne, constitué de gâteaux à la bière et compotée de quetsches. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Florian et Anaïs sont en bas de ce dernier, tandis qu'Élodie, Maxime et Siham sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Pierre Hermé, et les candidats doivent réaliser un gâteau représentant un symbole de l'Alsace.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Margaux pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Anaïs.

8^e épisode : 50 nuances plus crème

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[14], programme-tv.net^[40] et cuisineaz.com^[27].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 25 novembre 2020. Le thème est : 50 nuances plus crème.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour revisiter les fraises à la crème. Pour la première fois dans l'histoire du concours, les sept candidats précédemment éliminés reviennent pour former un duo avec un candidat encore en jeu. Un tirage au sort est effectué, et les binômes sont les suivants : Florian et Inna ; Margaux et Anaïs ; Bouchra et François-Xavier ; Élodie et Patrice ; Reine et Édouard ; et enfin, Maxime et Jérémy. Pour cette épreuve, seul un duo sera déclaré vainqueur par le jury, et le candidat éliminé le composant, pourra réintégrer le concours. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Élodie et Patrice reçoivent les félicitations du jury. Ainsi, Patrice réintègre le concours.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser les tétons de Vénus, une pâtisserie originaire d'Italie, représentant un sein. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Siham, Élodie et Patrice sont en bas de ce dernier, tandis que Bouchra, Maxime et Florian sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Jean-Philippe Darcis, et les candidats doivent réaliser un gâteau représentant leur plus grand fantasme.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Bouchra pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Patrice, qui quitte donc le concours juste après l'avoir réintégré.

9^e épisode : Riche comme Crémus

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[15], programme-tv.net^[41] et cuisineaz.com^[28].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 2 décembre 2020. Le thème est : Riche comme Crémus.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour revisiter le financier. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Reine et Élodie reçoivent les félicitations du jury, tandis que Florian et Margaux sont en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser des mercoins, des gâteaux en forme de billets de banque, enfermés dans un coffre en nougatine. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Florian, Reine et Siham sont en bas de ce dernier, tandis que Margaux, Bouchra et Maxime sont en tête.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Jean-François Piège, et les candidats doivent réaliser un gâteau représentant leur rêve de gagnant à la loterie.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Élodie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Florian.

10^e épisode : Bienvenue à New Délices

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[16], programme-tv.net^[42] et cuisineaz.com^[29].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 9 décembre 2020. Le thème est : Bienvenue à New Délices.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser un gâteau à base de thé. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Bouchra et Reine reçoivent les félicitations du jury, tandis que Maxime et Siham sont en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser une fleur de lotus, un gâteau composé de ganache vanille, d'un crémeux à l'orange, et d'un biscuit au safran. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Siham et Bouchra sont en bas de ce dernier, tandis qu'Élodie, Reine et Maxime sont en tête.

À l'issue de cette épreuve, le tournage de cette saison du Meilleur Pâtissier, a dû être interrompu pendant près d'un mois, en raison de la détection de cas de Covid-19 dans les équipes (voir Lieu de tournage). Lorsque le tournage a pu reprendre, la décision a été prise de laisser Mercotte chez elle (voir Participants) en la faisant intervenir en duplex.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Sébastien Vauxion, et les candidats doivent réaliser un gâteau multicolore, en référence à la fête de la Holi.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Reine pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Siham.

11^e épisode (demi-finale) : Passionnément rouge

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.fr^[17], programme-tv.net^[43] et cuisineaz.com^[30].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 16 décembre 2020. Le thème est : Passionnément rouge.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour réaliser un gâteau de couleur rouge passion. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Margaux reçoit les félicitations du jury, tandis que Maxime est en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un Chéri cake, un gâteau composé d'une dacquoise noisette, d'une compotée de cerises et d'une mousse aux griottes, le tout recouvert d'un glaçage miroir. Un rose en pâte à sucre est posée sur le gâteau, surmontée d'un dôme transparent en isomalt. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Reine est en bas de ce dernier, tandis que Bouchra est en haut.

Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Claire Heitzler, et les candidats doivent réaliser en gâteau, un défaut de leur proche, qui les rend rouge de colère.

Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Élodie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Maxime.

12^e épisode (finale, partie 1) : Clap de fin

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.com^[18], programme-tv.net^[44] et cuisineaz.com^[31].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 22 décembre 2020, exceptionnellement un mardi. Le thème est : Clap de fin.

Le principe du zootrope doit être reproduit, pour l'ultime épreuve technique de la saison.

Pour cette saison, la finale est découpée en deux parties. Lors de la première (qui constitue le douzième épisode), les quatre finalistes participent à deux épreuves : le défi de Cyril et l'épreuve technique de Mercotte. À l'issue de ces deux épreuves, l'une des candidates est éliminée. Dans la deuxième partie (qui constitue le treizième épisode), les trois finalistes restantes participent à deux épreuves : le défi de Cyril (à l'issue duquel une finaliste est éliminée) et l'épreuve créative, qui voit par conséquent s'affronter les deux dernières candidates de la saison. À l'issue de ces deux épreuves, la grande gagnante est alors désignée Meilleur Pâtissier.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour revisiter une tarte à la crème. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Reine reçoit les félicitations du jury, mais aucune des candidates n'est en dessous.

Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un Zootrope. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Reine est en bas de ce dernier, tandis que Bouchra est en haut.

Au regard des deux épreuves, Cyril et Mercotte ont décidé d'éliminer Reine.

13^e épisode (finale, partie 2) : Clap de fin

Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations contenues dans cette section proviennent des sites internet telestar.com^[19], programme-tv.net^[45] et cuisineaz.com^[32].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 30 décembre 2020. Le thème est : Clap de fin. C'est la deuxième partie de la finale.

Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont 2 h, pour reproduire le gâteau du générique du Meilleur Pâtissier. Les candidates doivent respecter le visuel, et imaginer la recette. L'épreuve se déroule, et après dégustation, les jurés ont décidé d'éliminer Bouchra.

Élodie et Margaux s'affrontent ainsi pour l'ultime épreuve. Les jurés sont épaulés de François Perret, et les candidates doivent réaliser en gâteau représentant un chef-d'œuvre du 7^e art. Ainsi, Margaux s'inspire de King Kong et Élodie, d'Alice au pays des merveilles.

Au regard des quatre épreuves de cette finale, Cyril et Mercotte ont désigné Élodie vainqueur de cette neuvième saison. Elle l'emporte ainsi face à Margaux et gagne le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son propre livre de recettes^[46]^,^[47]^,^[48]^,^[49].

Audiences et diffusion

En France, l'émission est diffusée les mercredis, sur M6, du 30 septembre 2020^[1] au 30 décembre 2020. Un épisode dure environ 2 h 15 (publicités incluses), soit une diffusion de 21 h 5 à 23 h 20. Le mercredi 11 novembre 2020, l'émission n'est pas diffusée, en raison de la programmation du match de football France/Finlande à la place^[50]. Le douzième épisode est exceptionnellement diffusé un mardi, le 22 décembre 2020^[51]. Le dernier épisode, suivi par 3 803 000 télespectateurs, soit 17 % du public, permet au programme d'établir son record historique d'audience^[52].

En Belgique, l'émission est diffusée une semaine après la France, les lundis, sur RTL TVI, du 5 octobre 2020^[53] au 4 janvier 2021. L'épisode est le même, donc la durée reste de 2 h 15 (publicités incluses), mais il est diffusé de 20 h 20 à 22 h 35. Pour pallier le décalage lié à la déprogrammation de l'épisode du 11 novembre 2020 sur M6, la chaîne belge fait le choix de déprogrammer l'émission du 2 novembre 2020, diffusant à la place, une émission consacrée à l'élection présidentielle américaine^[54]^,^[55].

En France
Épisode	Jour et horaire de diffusion	Nombre de téléspectateurs	Part de marché (sur les 4 ans et plus)	Classement des audiences	Réf.
1	Mercredi 30 septembre 2020 (21:05 - 23:20)	2 698 000	14,1 %	3^e	^[56]
2	Mercredi 7 octobre 2020 (21:05 - 23:20)	2 725 000	13,7 %	3^e	^[57]
3	Mercredi 14 octobre 2020 (21:05 - 23:20)	2 777 000	13,7 %	2^e	^[58]
4	Mercredi 21 octobre 2020 (21:05 - 23:20)	3 041 000	15 %		^[59]
5	Mercredi 28 octobre 2020 (21:05 - 23:20)	3 129 000	14,5 %		^[60]
6	Mercredi 4 novembre 2020 (21:05 - 23:20)	2 862 000	13,3 %		^[61]
7	Mercredi 18 novembre 2020 (21:05 - 23:20)	2 863 000	14 %		^[62]
8	Mercredi 25 novembre 2020 (21:05 - 23:20)	2 952 000	14,3 %		^[63]
9	Mercredi 2 décembre 2020 (21:05 - 23:20)	3 058 000	15,4 %	1^er	^[64]
10	Mercredi 9 décembre 2020 (21:05 - 23:20)	3 176 000	15,6 %	1^er	^[65]
11	Mercredi 16 décembre 2020 (21:05 - 23:20)	2 932 000	14,4 %	2^e	^[66]
12 (finale)	Mardi 22 décembre 2020 (21:05 - 23:20)	3 382 000	15,2 %	2^e	^[67]
13 (finale)	Mercredi 30 décembre 2020 (21:05 - 23:20)	3 803 000	17 %	1^er	^[68]

Bilan de la saison		3 000 000	14,6 %	–	^[69]

En Belgique
Épisode	Jour et horaire de diffusion	Nombre de téléspectateurs	Part de marché (sur les 4 ans et plus)	Réf.
1	Lundi 5 octobre 2020 (20:20 - 22:35)	450 363	29,5 %	^[70]
2	Lundi 12 octobre 2020 (20:20 - 22:35)	468 503	28,1 %
3	Lundi 19 octobre 2020 (20:20 - 22:35)	430 989	26,6 %
4	Lundi 26 octobre 2020 (20:20 - 22:35)	484 743	26,9 %
5	Lundi 9 novembre 2020 (20:20 - 22:35)	493 934	28,6 %
6	Lundi 16 novembre 2020 (20:20 - 22:35)	469 360	29,1 %
7	Lundi 23 novembre 2020 (20:20 - 22:35)	436 400	27,7 %
8	Lundi 30 novembre 2020 (20:20 - 22:35)	481 098	31,9 %
9	Lundi 7 décembre 2020 (20:20 - 22:35)	446 129	28,3 %
10	Lundi 14 décembre 2020 (20:20 - 22:35)	443 736	27,6 %
11	Lundi 21 décembre 2020 (20:20 - 22:35)	432 978	28,0 %
12 (finale)	Lundi 28 décembre 2020 (20:20 - 22:35)	413 043	29,8 %
13 (finale)	Lundi 4 janvier 2021 (20:20 - 22:35)	469 305	29,7 %

Légende :

plus hauts scores d'audiences
plus bas scores d'audiences

Notes et références

Notes

↑ Patrice est éliminé à l'issue du premier épisode. Il réintègre le concours après la première épreuve du huitième épisode, avant d'être à nouveau éliminé, à l'issue de celui-ci.
↑ Pour le premier défi de Cyril et l'épreuve technique.
↑ Exceptionnellement, la finale est découpée en deux épisodes, et se compose de quatre épreuves. Dans le 12^e épisode, les candidates participent au défi de Cyril, puis à l'épreuve technique de Mercotte, avant que l'une d'entre elles ne soit éliminée. Dans le 13^e épisode, les candidates participent au défi de Cyril, à l'issue duquel l'une d'entre elles est éliminée. Les deux candidates restantes s'affrontant ainsi lors d'une ultime épreuve créative, avant que ne soit désignée la gagnante.
↑ Pour le deuxième défi de Cyril et l'épreuve créative.

Références

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Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Site officiel

[14] Patrice est éliminé à l'issue du premier épisode. Il réintègre le concours après la première épreuve du huitième épisode, avant d'être à nouveau éliminé, à l'issue de celui-ci.

[32] Pour le premier défi de Cyril et l'épreuve technique.

[33] Exceptionnellement, la finale est découpée en deux épisodes, et se compose de quatre épreuves. Dans le 12^e épisode, les candidates participent au défi de Cyril, puis à l'épreuve technique de Mercotte, avant que l'une d'entre elles ne soit éliminée. Dans le 13^e épisode, les candidates participent au défi de Cyril, à l'issue duquel l'une d'entre elles est éliminée. Les deux candidates restantes s'affrontant ainsi lors d'une ultime épreuve créative, avant que ne soit désignée la gagnante.

[35] Pour le deuxième défi de Cyril et l'épreuve créative.

[:0-1] {a b c d et e} Florian Guadalupe, « "Le Meilleur pâtissier" : M6 lance la saison 9 dès le 30 septembre », sur ozap.com, 9 septembre 2020 (consulté le 8 septembre 2020).

[2] Kévin Boucher, « COVID-19 : Le tournage du "Meilleur pâtissier" interrompu après une contamination », sur ozap.com, 7 août 2020 (consulté le 11 septembre 2020).

[3] Martin Cangelosi, « Seize membres de l'émission "Le Meilleur pâtissier" touchés par le coronavirus », sur europe1.fr, 14 août 2020 (consulté le 11 septembre 2020).

[:1-4] {a et b} « Le Meilleur pâtissier : qui a remplacé Mercotte pour goûter les gâteaux ? », sur voici.fr, 21 septembre 2020 (consulté le 21 septembre 2020).

[5] « Le Meilleur pâtissier : Mercotte écartée de la saison 9 ? », sur cnews.fr, 10 septembre 2020 (consulté le 21 septembre 2020).

[6] « Le meilleur pâtissier : tous les candidats de la saison 9 », sur photo.programme-tv.net, 11 septembre 2020 (consulté le 11 septembre 2020).

[7] « Les candidats du Meilleur Pâtissier 2020 : qui sont-ils ? », sur cuisineaz.com (consulté le 21 septembre 2020).

[:TS2-8] {a et b} « Le meilleur pâtissier : quel candidat a été éliminé lors du deuxième épisode ? », sur telestar.fr, 8 octobre 2020 (consulté le 10 octobre 2020).

[:TS3-9] {a et b} « Le meilleur pâtissier : quel candidat a été éliminé lors du troisième épisode ? », sur telestar.fr, 15 octobre 2020 (consulté le 20 octobre 2020).

[:TS4-10] {a et b} « Le meilleur pâtissier : quel candidat a été éliminé lors du quatrième épisode ? », sur telestar.fr, 22 octobre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[:TS5-11] {a et b} « Le meilleur pâtissier : quel candidat a été éliminé lors du cinquième épisode ? », sur telestar.fr, 29 octobre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[:TL1-12] {a et b} Marie-Amélie Druesne, « Meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 4 novembre ? », sur programme-tv.net, 4 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[:TS7-13] {a et b} Marine T., « Le meilleur pâtissier : qui a quitté l'aventure ce mercredi ? », sur telestar.fr, 19 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[:TS8-15] {a et b} Marine T., « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi ? », sur telestar.fr, 26 novembre 2020 (consulté le 26 novembre 2020).

[:TS9-16] {a et b} « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi ? », sur telestar.fr, 3 décembre 2020 (consulté le 3 décembre 2020).

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[38] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui est le premier éliminé de la saison ? », sur programme-tv.net, 30 septembre 2020 (consulté le 30 septembre 2020).

[39] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 7 octobre ? », sur programme-tv.net, 7 octobre 2020 (consulté le 10 octobre 2020).

[40] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 14 octobre ? », sur programme-tv.net, 14 octobre 2020 (consulté le 20 octobre 2020).

[41] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 21 octobre ? », sur programme-tv.net, 21 octobre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[42] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 28 octobre ? », sur programme-tv.net, 28 octobre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[43] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 18 novembre ? », sur programme-tv.net, 18 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[44] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 25 novembre ? », sur programme-tv.net, 25 novembre 2020 (consulté le 26 novembre 2020).

[45] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 2 décembre ? », sur programme-tv.net, 2 décembre 2020 (consulté le 2 décembre 2020).

[46] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 9 décembre ? », sur programme-tv.net, 9 décembre 2020 (consulté le 10 décembre 2020).

[47] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mercredi 16 décembre ? », sur programme-tv.net, 16 décembre 2020 (consulté le 17 décembre 2020).

[48] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a été éliminé ce mardi 22 décembre ? », sur programme-tv.net, 22 décembre 2020 (consulté le 23 décembre 2020).

[49] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : qui a gagné cette saison 9 ? », sur programme-tv.net, 30 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[50] Marie Briand-Locu, « Elodie, gagnante du «Meilleur Pâtissier» : «Je rêve de faire Koh-Lanta» » , sur leparisien.fr, 30 décembre 2020 (consulté le 31 décembre 2020).

[51] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : sa victoire, ses nombreuses larmes, sa robe, les recettes de son livre… Élodie se confie », sur programme-tv.net, 30 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[52] Émilie Geffray, « «Le Meilleur Pâtissier» : Élodie remporte la saison 9 du concours de M6 », sur tvmag.lefigaro.fr, 31 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[53] « L’Alsacienne Élodie Condemi remporte le concours du Meilleur pâtissier de M6 », sur dna.fr, 31 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[54] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : pourquoi il n'y a pas d'émission ce 11 novembre », sur programme-tv.net, 11 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[55] Émilie Lopez, « Le meilleur pâtissier : changement de jour de diffusion, finale en deux parties… les internautes furieux après M6 ! », sur programme-tv.net, 23 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[56] Kévin Boucher, « Audiences TV : record historique pour «Le meilleur pâtissier» », sur leparisien.fr, 31 décembre 2020 (consulté le 2 janvier 2021).

[57] Aurélie Parisi, « Le Meilleur Pâtissier revient avec un nouveau candidat belge ! », sur dhnet.be, 18 septembre 2020 (consulté le 21 septembre 2020).

[58] Aurélie Parisi, « Pas de "Meilleur Pâtissier" ce lundi sur RTL-TVI », sur dhnet.be, 2 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[59] Pierre Bertinchamps, « Pourquoi RTL-TVI ne diffuse pas «Le Meilleur pâtissier» ce soir ? », sur telepro.be, 2 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[60] Christophe Gazzano, « Audiences : "Alex Hugo" leader devant le final de "The Resident", retour en force pour "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 », sur ozap.com, 1^er octobre 2020 (consulté le 1^er octobre 2020).

[61] Christophe Gazzano, « Audiences : Les Bleus leaders sur TF1 devant "Alex Hugo" en embuscade, "Le Meilleur Pâtissier" en légère hausse », sur ozap.com, 8 octobre 2020 (consulté le 8 octobre 2020).

[62] Christophe Gazzano, « Audiences : Les Bleus au-dessus des 6 millions sur TF1, la fiction de France 2 devant "Le Meilleur Pâtissier" », sur ozap.com, 15 octobre 2020 (consulté le 15 octobre 2020).

[63] Christophe Gazzano, « Audiences : "Dix pour cent" leader sur France 2 devant "Le Meilleur Pâtissier", retour faible pour "Grey's Anatomy" », sur ozap.com, 22 octobre 2020 (consulté le 22 octobre 2020).

[64] Christophe Gazzano, « Audiences : "Dix pour cent" leader devant "Le Meilleur Pâtissier", "Grey's Anatomy" en hausse, succès pour TMC », sur ozap.com, 29 octobre 2020 (consulté le 29 octobre 2020).

[65] Christophe Gazzano, « Audiences : "Dix pour cent" leader pour son final sur France 2, "Grey's Anatomy" 2e, TMC en forme avec la "7e compagnie" », sur ozap.com, 5 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[66] Christophe Gazzano, « Audiences : La fiction de France 2 leader, final en baisse pour "Grey's Anatomy", énorme flop pour France 3 », sur ozap.com, 19 novembre 2020 (consulté le 19 novembre 2020).

[67] Christophe Gazzano, « Audiences : "La Famille Bélier" leader sur France 2 devant le retour de "New Amsterdam" sur TF1, CStar au million », sur ozap.com, 26 novembre 2020 (consulté le 26 novembre 2020).

[68] Christophe Gazzano, « Audiences : "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 leader devant TF1, succès pour le doc d'Arte, Chérie 25 et 6ter en forme », sur ozap.com, 3 décembre 2020 (consulté le 3 décembre 2020).

[69] Benjamin Meffre, « Audiences : "Le meilleur pâtissier" leader au top, TF1 faible en 4+, "Faut pas rêver" en forme, le doc de TMC au top », sur ozap.com, 10 décembre 2020 (consulté le 10 décembre 2020).

[70] Christophe Gazzano, « Audiences : "Alex Hugo" net leader sur F2, "Le Meilleur Pâtissier" en baisse, bon lancement pour "Rétroscopie" sur TMC », sur ozap.com, 17 décembre 2020 (consulté le 17 décembre 2020).

[71] Florian Guadalupe, « Audiences : "Capitaine Marleau" leader plus forte que Cendrillon, "Le meilleur pâtissier" deuxième en hausse », sur ozap.com, 23 décembre 2020 (consulté le 23 décembre 2020).

[72] Christophe Gazzano, « Audiences : La finale du "Meilleur Pâtissier" leader au top sur M6 devant TF1, France 3 et Arte au coude-à-coude », sur ozap.com, 31 décembre 2020 (consulté le 31 décembre 2020).

[73] Christophe Gazzano, « "Le Meilleur Pâtissier" : Quel bilan pour la saison 9 sur M6 ? », sur ozap.com, 31 décembre 2020 (consulté le 31 décembre 2020).

[74] « Résultats publics », sur cim.be (consulté le 29 octobre 2020).

[1]

Production et organisation

Lieu de tournage

Participants

Candidats

Bilan par épisode

Résumés détaillés

1er épisode : Les aventuriers de la tente perdue

2e épisode : Blanche-Neige et les 13 pâtissiers

3e épisode : Nord contre Sud

4e épisode : Cyril et la chocolaterie

5e épisode : Les gâteaux de l'enfer

6e épisode : The American Cream

7e épisode : Vive l'Alsace !

8e épisode : 50 nuances plus crème

9e épisode : Riche comme Crémus

10e épisode : Bienvenue à New Délices

11e épisode (demi-finale) : Passionnément rouge

12e épisode (finale, partie 1) : Clap de fin

13e épisode (finale, partie 2) : Clap de fin