Ruvettus pretiosus
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Ruvettus pretiosus est une espèce de poissons de la famille des Gempylidae. Cette espèce, la seule du genre Ruvettus, est parfois appelée Escolier ou Rouvet. En Polynésie française, il est courramment appelé par son nom tahitien ’uravena ou paumotu kuravena[1].
Répartition et habitat
[modifier | modifier le code]Le Rouvet vit dans les eaux tropicales et tempérées de la planète. C'est un poisson benthopélagique qui vit entre 100 et 800 m de profondeur, habituellement entre 200 et 400 m, et qui effectue des migrations verticales, remontant vers la surface la nuit.
Description
[modifier | modifier le code]Il s’agit d’un poisson de grande taille, atteignant couramment 1,50 mètre de long, et pouvant atteindre au maximum 3 mètre de long. Il est solitaire ou par paire. Il se nourrit de poissons, de céphalopodes et de crustacés.
Il est pêché la nuit, lorsque les conditions de luminosité sont plus favorables (18 947 t d'après la FAO en 2019)[2].
Sa préparation est délicate en raison de la présence d'une huile extrêmement purgative, qui justifie son surnom de poisson-purge.
Références
[modifier | modifier le code]- « Académie Tahitienne - Fare Vāna'a », sur farevanaa.pf (consulté le )
- Bernard Seret et Pascal Bach (ill. Jean-François Dejouannet), Dans les filets, IRD Éditions, , 250 p. (ISBN 979-10-92305-86-9), Rouvet pages 184 et 185
Liens externes
[modifier | modifier le code]- Genre Ruvettus
- (en) Référence WoRMS : Ruvettus Cocco, 1833 (+ liste espèces)
- Espèce Ruvettus pretiosus
- (en + fr) Référence FishBase :
- (fr + en) Référence ITIS : Ruvettus pretiosus Cocco, 1833
- (en) Référence NCBI : Ruvettus pretiosus (taxons inclus)
- (en) Référence Animal Diversity Web : Ruvettus pretiosus
