Propanoate de méthyle
| Propanoate de méthyle | |
| |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | propanoate de méthyle |
| Synonymes |
propionate de méthyle |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.008.238 |
| No CE | 209-060-4 |
| PubChem | 154422 |
| FEMA | 2742 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C4H8O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 88,105 1 ± 0,004 4 g/mol C 54,53 %, H 9,15 %, O 36,32 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −88 °C [2] |
| T° ébullition | 80 °C[2] |
| Solubilité | 72 g·l-1 (eau,20 °C) [2] |
| Paramètre de solubilité δ | 18,6 J1/2·cm-3/2 (25 °C)[3] |
| Masse volumique | 0,915 1 g·cm-3 à 20 °C [2] |
| T° d'auto-inflammation | 465 °C [2] |
| Point d’éclair | −2 °C [2] |
| Limites d’explosivité dans l’air | 2,4–13 %vol [2] |
| Pression de vapeur saturante | 84 mbar à 20 °C 140 mbar à 30 °C 333 mbar à 50 °C[2] |
| Thermochimie | |
| Cp | 174,5 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4] |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
  |
|
| SIMDUT[5] | |
 B2, |
|
| Transport[2] | |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 34,6 g·kg-1 (souris, oral) [6] |
| LogP | 0,82 [2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier  |
|
Le propanoate de méthyle est l'ester de l'acide propanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH3CH2COOCH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée « Methyl propionate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 12 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents, vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd, , 239 p. (ISBN 0-471-98369-1)
- (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, no 10, , p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)
- « Propionate de méthyle » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 12 août 2010
- (en) « Propanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 12 août 2010
- « propionate de méthyle », sur ESIS, consulté le 12 août 2010
