Orange Ichiki
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
| Espèce | Citrus natsudaidai + Citrus unshiu) |
Samura et Nakahara (1928)
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Rutaceae |
L'orange Ichiki ou Kobayashi mikan, l’orange de Mié, est un agrume chimère naturelle de mandarine satsuma (Citrus unshiu Marc.) greffée sur Natsudaidai (C. natsudaidai Hayata) cultivée à Mihama, district de Minamimuro, préfecture de Mie pour ses qualités alimentaires. Elle bénéficie du Certificat Fruit traditionnel du beau pays de Mie (2008).
Dénomination
[modifier | modifier le code]市木オレンジ（スプーンオレンジ）いちぎおれんじ (Ichiki orenji (supūn'orenji) = ichigi orenji) Orange Ichiki (ou Ichigi) qui signifie Orange à la Cuillère car elle se mange coupée en deux à la cuillère.
小林みかん (Kobayashi mikan)[2] doit son nom à Samura et Nakahara (1928) car il provient d'une une greffe réalisée par Kakichi Kobayashi de Fukuoka en 1903 qui a été cassée en 1922 et de laquelle (près du point de greffe) à repoussé une chimère périclinale où cohabitent un mélange des gènes de Natsudaidai et de mandarine satsuma[3]. Cette chimère comestible a été mise en culture à Mihama, district de Minamimuro, préfecture de Mie[4].
Description
[modifier | modifier le code]Le fruit de 10 cm de diamètre[5], légèrement aplati ressemble à une mandarine d'été d'une couleur oranger saturé, il est récolté de fin janvier à fin février (commercialisé jusqu'à début mars) mais ne se laisse pas peler à la main[6] c'est pourquoi sa diffusion est limitée. Il est consommé comme les grapefruits américains, coupé en deux à l'équateur en extrayant la pulpe à la cuillère[7]. Les amateurs apprécient sa jutosité (jus peu acide et sucré) et sa belle couleur.
Chimère périclinale
[modifier | modifier le code]Kensuke Yamashita (1983) démontre la nature chimérique de la plante où coexiste des partie mandarine (par exemple l'albédo ressemble distinctement à celui du Natsudaidai alors que la pulpe est exactement celle de la mandarine satsuma)[8].
L'orange Ichiki est avec la mandarine Kinkoji la seule chimère d'agrumes cultivée et maintenue au Japon[9], son intérêt botanique compense sa rareté: la production est de l'ordre d'une dizaine de t. (2022)[5].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ « 市木オレンジ（いちぎおれんじ）／小林みかん ＜ 柑橘：旬の果物百科 », sur foodslink.jp (consulté le )
- ↑ « PI 433261 GRIN-Global », sur npgsweb.ars-grin.gov (consulté le )
- ↑ (en) Kensuke YAMASHITA, « Chimerism Judged of Kobayashi-mikan (Citrus natsudaidai x unshiu) from Isozyme Patterns in Organs and Tissues », Journal Japan. Soc. Hort. Sci., vol. 52, no (3), , p. 223-230 (lire en ligne [PDF])
- ↑ https://www.pref.mie.lg.jp/common/content/000101325.pdf
- (ja) « 「スプーンでどうぞ」市木オレンジ 紀宝町の農園で収穫最盛期：中日新聞Web », sur 中日新聞Web (consulté le )
- ↑ (ja) « 市木オレンジ- 三代続く石本果樹園みかん直売屋 », sur 三代続く石本果樹園みかん直売所 (consulté le )
- ↑ « 東紀州ほっとネット くまどこ：東紀州百科事典 », sur www.kumadoco.net (consulté le )
- ↑ (en) Kensuke YAMASHITA, « Chimerism Judged of Kobayashi-mikan (Citrus natsudaidai x unshiu) from Isozyme Patterns in Organs and Tissues », Journal of Japan. Soc. Hort. Sci., vol. 3, no 52, , p. 223-230 (lire en ligne [PDF])
- ↑ (en) « Kobayashi mikan mandarin (graft) hybrid », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
