Lélé (ustensile)
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Un lélé est un rameau verticillé du bois-lélé (Quararibea turbinata, Quararibea spp., Rinorea pubiflora), employé dans les Antilles et en Guyane[1], pour mélanger les cocktails au rhum, notamment le ti-punch.
On l'appelle également bois lélé, bâton lélé, lele stick ou swizzle stick.
Quararibea turbinata est un petit arbre devenant rare en Martinique car surexploité pour la fabrication des lélés[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ Pierre Grenand, Christian Moretti, Henri Jacquemin et Marie-Françoise Prévost, Pharmacopées traditionnelles en Guyane : Créoles. Wayãpi, Palikur, Paris, IRD Editions, , 663 p. (ISBN 978-2-7099-1545-8, lire en ligne [PDF]), p. 257.
- ↑ « Le bois lélé (Quararibea turbinata) », sur La Sorcière et le Médecin, (consulté le ).
