Kendal mint cake
Le Kendal mint cake est une confiserie mentholée originaire de la ville de Kendal, dans le nord de l'Angleterre.
Présentation
[modifier | modifier le code]D'après la légende locale, le confiseur Joseph Wiper[1] aurait oublié de surveiller la préparation de bonbons à la menthe, dont la cristallisation aurait donné naissance à ce mint cake[2]. Le goût rafraichissant et le fort pouvoir calorique du produit (350 calories pour 100 grammes) en font un aliment prisé des aventuriers[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) nextstepinternet.co.uk, « Joseph Wiper » Stricklandgate House », sur www.stricklandgate-house.org.uk (consulté le )
- (en) Jill Papworth, « For sale: a Kendal mint cake works – in pictures », sur the Guardian (consulté le )
