Discussion:Gaillet
Cet article est indexé par le projet Botanique.
Les projets ont pour but d’enrichir le contenu de Wikipédia en aidant à la coordination du travail des contributeurs. Vous pouvez modifier directement cet article ou visiter les pages de projets pour prendre conseil ou consulter la liste des tâches et des objectifs.
| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Bon début | Faible |  | Botanique (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
Cet article comporte une liste de tâches suggérées :
Votre aide est la bienvenue pour corriger les liens, présents dans l'article, vers les pages d'homonymie Phénol ⇒ Quelques explications pour effectuer ces corrections. -- 19 juin 2023 à 20:02 (CEST)
Bonjour,
Dans votre article concernant le Galium vous affirmez : "Les gaillets sont des plantes de la famille des Rubiacées appartenant au genre Galium, dont quelques-unes sont également appelées "caille-lait", du fait de la présence d'un enzyme permettant de faire cailler le lait.
J'aimerais que cette affirmation soit étayée par quelques sources fiables et argumentées, en effet, d'après Parmentier, Larousse et Barral, celle-là semble légendaire. Vous pouvez, à ce sujet consulter l'article et les références que je viens de mettre en ligne intitulés : Le caille-lait caille-t-il de lait ?.
Cordialement,
Christian Domec.
Bonjour,
Je me pose la même question, quel enzyme ? il m'apparaît qu'aucune donnée sérieuse ne soit susceptible de confirmer cette affirmation, par contre l'adjonction de gaillet dans le lait à titre de colorant jaune semble être plausible du fait des propriétés colorantes attribuées aux racines des Rubiacées comme pour l'Aspérule odorante ou la Garance.
Cordialement, Mergelian
Démarrer une discussion sur Gaillet
Les pages de discussion sont l’endroit où diverses personnes peuvent discuter de la manière d’améliorer le contenu de Wikipédia. Vous pouvez utiliser cette page pour démarrer une discussion avec les autres utilisateurs sur la façon d’améliorer la page « Gaillet ».
