Cuisine et Vins de France
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| Cuisine et Vins de France (CVF) | |
| Pays |  France
|
|---|---|
| Langue | français |
| Périodicité | bimestriel |
| Genre | revue culinaire et œnologique |
| Prix au numéro | 3,70 € |
| Date de fondation | 1947 |
| Propriétaire | Marie Claire Album |
| Site web | www.cuisineetvinsdefrance.com |
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Cuisine et Vins de France est un magazine concernant le domaine culinaire édité par la société Marie Claire Album.
Créé en 1927, le magazine est diffusé en 2019 à 107 697 exemplaires par numéro[1] (diffusion payée).
Cette revue édite six publications, un hors série vin et un hors série cuisine par an.
Le magazine publia à partir de 1962 et pendant une dizaine d'années la rubrique de Richard Olney « Un Américain (gourmand) à Paris »[2]. Entre septembre 1984 et novembre 1985, l'humoriste Pierre Desproges y publie quant à lui des chroniques culinaires dans sa rubrique dédiée « Encore des nouilles »[3]. Parmi elles, « L'aquaphile », « L'amour à table » ou encore la recette du « Cheval melba ».
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Cuisine et Vins de France », sur www.acpm.fr (consulté le ).
- (en) Tim Adams, « Richard Olney: the quiet American who found his soul in Provence », The Guardian, .
- Pierre Desproges, Encore des nouilles : chroniques culinaires, Les échappés, (ISBN 978-2-35766-076-2 et 2-35766-076-7, OCLC 897589055).
