Tequila Sunrise (drinkki)
.jpg)
Tequila Sunrise on long drink-tyyppinen cocktail, johon tulee tequilaa, appelsiinimehua ja grenadiinia.
Taustaa
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Alkuperäinen Tequila Sunrise sisälsi tequilaa, mustaherukkalikööriä, limettimehua ja soodavettä. Sitä tarjoiltiin Biltmore-hotellissa Phoenixissa Arizonassa, missä se kehitettiin 1930- tai 1940-luvulla.[1]
Nykyinen versio kehitettiin 1970-luvun alussa Kalifornian Sausalitossa Trident-ravintolassa. Vuonna 1972 ravintolassa järjestettiin juhlat Rolling Stonesin Amerikan-kiertueen alkamisen kunniaksi. Mick Jagger mieltyi drinkkiin, ja tilasi sitä seurueineen ympäri Amerikkaa kiertueen aikana.[2]
Vuonna 1973 tequilamerkki Jose Cuervo otti uuden drinkin osaksi mainoskampanjaansa, ja mm. painatti sen reseptin pullojensa taakse. Samana vuonna Eagles julkaisi kappaleen nimeltä Tequila Sunrise, josta tuli hitti.
Vuonna 1988 sai ensi-iltansa drinkistä nimensä ottanut elokuva Tequila Sunrise – vaarallinen sekoitus, jossa näyttelivät Michelle Pfeiffer, Mel Gibson ja Kurt Russell.
Virallinen resepti
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]International Bartender Association IBA:n virallinen resepti Tequila Sunriselle on 4,5 cl tequilaa, 9 cl appelsiinimehua ja 1,5 cl grenadiinia.[3]
Tequila ja appelsiinimehu kaadetaan jäillä täytettyyn Collins-lasiin, minkä jälkeen lisätään grenadiini niin, että se valuu pohjalle ja synnyttää väriliukuman punaisesta keltaiseen. Koristeina on appelsiiniviipale ja maraschinokirsikka.[3]
Muunnelmia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Aperol Sunrise - korvataan grenadiini Aperolilla
- Tequila Sunset - korvataan grenadiini tummalla rommilla tai mustaherukkaliköörillä
- Caribbean Sunrise - korvataan tequila vaalealla rommilla
- Florida Sunrise - käytetään puolet appelsiini- ja puolet ananasmehua
- Panama Sunrise - korvataan appelsiinimehu ananaksella
- Red Sea Sunrise - alkoholiton versio, korvataan tequila Spritellä tai sitruunasoodalla
- Enamorada Sunrise - korvataan grenadiini Camparilla
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ The Wright Bar at the Arizona Biltmore cocktailatlas.com. 29.8.2010. Arkistoitu 14.9.2010. Viitattu 5.7.2022. (englanniksi)
- ↑ Jeff Burkhart: Barfly: when it's not just another tequila sunrise Marin Independent Journal. 19.6.2011. Novato, CA. Arkistoitu 21.10.2014. Viitattu 5.7.2022. (englanniksi)
- ↑ a b Tequila Sunrise IBA Cocktails, Contemporary Classics. International Bartender Association. Viitattu 5.7.2022. (englanniksi)