Oximinotransferasa

En enzimología, una oximinotransferasa es una enzima que cataliza la siguiente reacción química:

piruvato oxima + acetona ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ piruvato + acetona oxima

Por lo tanto los dos sustratos de esta enzima son la piruvato oxima y la acetona, mientras que sus productos son piruvato y acetona oxima

Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas, específicamente a aquellas que transfieren grupos nitrogenados del tipo oxima.

El nombre sistemático de esta clase de enzimas es piruvato-oxima:acetona oximinotransferasa. Otros nombres de uso común son transoximinasa, oximasa, piruvato-acetona oximinotransferasa, y transoximasa.

Esta enzima participa en el metabolismo del piruvato, glutamato y otros aminoácidos.

• Yamafuji K and Eto, M (1954). «Chromatographic study of transoximase». Enzymologia 16: 247-255. 
• Yamafuji K, Omura H and Miura K (1953). «On the transoximase». Enzymologia 16: 75-80. 
• Yamafuji K, Shimamura M and Omura H (1956). «Measurement of transoximase action». Enzymologia 17: 359-362.