La población se encuentra inserta en el Parque natural de la Sierra de Espadán, por eso, aunque el núcleo urbano no cuenta con una altitud elevada (sólo 415 m), sí que existen destacados picos en su término como el Hembrar (859 m), el Puntal del Aljibe (948 m) o el Pico Bellota (959 m).
Debido a la relativa cercanía al mar, unos escasos 20 km, tiene unas peculiares condiciones climáticas, destacando la presencia de vientos de levante, que proporcionan una elevada humedad y un relativo frescor. Estas características permiten que la vegetación sea abundante existiendo especies como el brezo, enebro, y el alcornoque.
En su término municipal se han encontrado restos de la Edad del Bronce en la partida de Bellota, y un poblado ibérico en la cima del monte Rubial.
Sin embargo, la actual localidad es de fundación musulmana como denota el trazado irregular de las calles. Además, la primera mención escrita de la localidad se produce cuando el rey de la taifa de Valencia, Zayd Abu Zayd se interesa por la recién fundada localidad de Chóvar, que se había poblado por vecinos del castillo de Bejís.
Está basada en la agricultura de secano, destacando productos como la algarroba, la almendra o la oliva, de la que se extrae un aceite de gran calidad.
El Rubial. Este poblado íbero está situado en la cima del monte del mismo nombre. Actualmente se mantienen los cimientos de algunas de sus construcciones y se han hallado restos de cerámica y algunas monedas.
Torreta. Se pueden observar los restos de esta atalaya musulmana muy cerca de los del poblado íbero.
Punta de la Sartén. Torre musulmana en la cima del mismo nombre. En mal estado de conservación ya que tan solol se mantiene un muro en pie.
Panorámica urbana de Chóvar. Plaza de la Iglesia.Cueva de los Calaricos. En esta impresionante oquedad, que se encuentra en el este del término municipal, se pueden observar magníficas estalactitas y estalagmitas.
Pantano. Este embalse de origen musulmán fue construido en el siglo XII. Regula las avenidas del barranco Ajuez y tiene una altura de 12 m.
La Fuente del Lobo. Situada en la ladera del Pico Bellota. Su agua es riquísima.
Las minas de mercurio. En producción desde los años 60 y los 70 del pasado siglo. Actualmente cerradas, se encuentran situadas en la parte noreste del término [1].
La manera más sencilla de llegar desde Valencia es a través de la autovía A-23 de Sagunto a Segorbe hasta las cercanías de Soneja, dónde se enlaza con la CV-230. El pueblo se encuentra a 62'40 km de Valencia y 46'1 km de Castellón de la Plana.
España.svg){kind=small}
Comunidad Valenciana
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Chóvar.