Kultiva rafano

Kultiva rafano (Raphanus sativus) estas legomo de la familio brasikacoj.

Multaj specioj de rafano havas formon globecan, sed oni povas trovi subspecion kun la formo de karoto. La specio havas 5 variojn:^[1]

• Rafaneto (Raphanus sativus var. sativus)
• Nigra vintra rafano (Raphanus sativus var. niger)
• Hindia rafano (Raphanus sativus var. mougri, sin. var. indicus)
• Japania rafano (Raphanus sativus var. acanthiformis)
• Oleorafano (Raphanus sativus var. oleifera)

La specio tre varias, ĉe kio antaŭ ĉio la radiko depende de la vario malsame aspektas. Ĉe rafaneto la radiko havas blankan aŭ ruĝan ŝelon.

Oni kutimas manĝi la rafanon en salato.

• Ullstein Lexikon der Pflanzenwelt, 1973, ISBN 3-550-16019-4, paĝo 364, kapvorto Rettich, ĉapitro Gartenrettich (R. sativus) kaj Radieschen (var. sativus) germane

• Dajkono