Bastani Sonati

Bastani Sonati (persisch بستنی سنتی; bedeutet Traditionelles Eis) ist ein persisches Safran-Eis, das aus Milch, Eiern, Zucker, Rosenwasser, Safran, Vanille und Pistazien hergestellt wird. Es ist auch als „persisches Eis“ oder „iranisches Eis“ bekannt. Bastani Sonnati enthält oft Flocken von gefrorener Clotted Cream.^[1][2] Manchmal ist Salep als Zutat enthalten.

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1. ↑ بستنیِ سنتیِ زعفرانی. iranchef, archiviert vom Original am 25. Oktober 2013; abgerufen am 18. August 2022. 
2. ↑ بستنی ایرانی چگونه ساخته می‌شد - سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند (Memento des Originals vom 26. August 2018 im Internet Archive) In: سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند, 25. August 2018. Abgerufen am 18. August 2022 (fa-IR).