Janssonovo pokušení

Janssonovo pokušení
Základní informace
Místo původu	Švédsko
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Janssonovo pokušení je švédský zapečený pokrm ze šprotů či sleďů, brambor, cibule, smetany a strouhanky. Je pojmenován po stejnojmenném filmu z roku 1928, podle jiného podání, méně pravděpodobného, po operním zpěvákovi Pelle Janzonovi. Poprvé byl recept publikován roku 1940 a stal se extrémně oblíbeným.^[1] Existuje také varianta, kde je místo ryb použito mleté hovězí, nazývaná Karlssonovo pokušení a vegetariánská varianta bez ryb, zvaná Hanssonovo pokušení.^[2]

Reference

↑ NOTAKER, Henry. Food Culture in Scandinavia. [s.l.]: Greenwood Press, 2009. Dostupné online. ISBN 978-0-313-34922-5. S. 166–167.
↑ WITTENBERG GAŠPAROVÁ, Dominika. Švédská kuchařka: Kulinářské tradice severu. [s.l.]: Smart Press, 2017. ISBN 978-80-87049-94-5. S. 186.

[1] NOTAKER, Henry. Food Culture in Scandinavia. [s.l.]: Greenwood Press, 2009. Dostupné online. ISBN 978-0-313-34922-5. S. 166–167.

[2] WITTENBERG GAŠPAROVÁ, Dominika. Švédská kuchařka: Kulinářské tradice severu. [s.l.]: Smart Press, 2017. ISBN 978-80-87049-94-5. S. 186.

[1]