Pa de coco
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Jamaica  |
| Detalls | |
| Tipus | pa i producte de forn |
| Ingredients principals | farina |
El pa de coco es menja en països com Guatemala o Jamaica,[1] així com a la Polinèsia Francesa (on rep el nom faraoa 'ipo) o Niue.[2][3]
És un tipus de pa que s'elabora usant com a ingredients la llet de coco (coco sec ratllat amb aigua), llevat, farina de blat, sal, llard o oli i sucre. Aquests ingredients es pasten com un pa de blat, amb un aspecte extern similar.[4][5] En ocasions, hom li dona aspecte de "mitja lluna", és a dir, rodó i de grandària reduïda. També és habitual obrir-lo al mig, per a farcir-lo.[6][7]
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pa de coco
- ↑ Houston, L.M.. Food Culture in the Caribbean (en anglès). Greenwood Press, 2005, p. 64. ISBN 978-0-313-32764-3.
- ↑ Stanley, David. Moon Handbooks South Pacific (en anglès). 8a ed. David Stanley, 2004-12-03, p. 130. ISBN 978-1-56691-411-6.
- ↑ «Niue» (en anglès americà). Public Holidays. [Consulta: 30 agost 2024].
- ↑ Lawrence, Angela. «Coco Bread» (en anglès americà). 196 Flavors, 17-02-2023. [Consulta: 30 agost 2024].
- ↑ «Coco Bread Recipe» (en anglès americà). NYT Cooking. The New York Times. Arxivat de l'original el 2015-10-30. [Consulta: 30 agost 2024].
- ↑ Sietsema, Robert. «How to Eat a Jamaican Meat Patty» (en anglès americà). The Village Voice, 05-02-2013. [Consulta: 30 agost 2024].
- ↑ Washington, Brigid Ransome. «Jamaican Coco Bread Recipe» (en anglès). Food & Wine, 02-08-2023. [Consulta: 30 agost 2024].