餐
 | 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 |
 | 此條目論述以華文區為主，未必有普世通用的觀點。 |
| 餐食系列 |
| 餐 |
|---|
 |
| 餐 |
| 組成及菜 |
| 相關條目 |
餐，或稱飯、餐飯、餐點、膳、膳食，指人在一定時間內吃進的食物。
吃飯地點通常會在家、飯館、食堂或任何地方。做飯工具稱作廚具，常見的有鍋、爐、烤箱等。
圖片
[編輯]-
就餐(吃飯) -
餐桌靜物寫生 -
餐的種類
[編輯]兩餐和三餐，是常見的進餐次數。現今中國等地，一天之內通常會進餐三次：即早飯、午飯、晚飯。餐可以在任何時間和位置進行，這是因為地區的不同而有所差異。早餐通常一個人在早上醒來所吃的小食。晚餐則是在晚上吃的一頓飯之前。下午茶是一個午後餐，通常吃比較清淡的食物，如三明治和蛋糕。
兩餐制
[編輯]遠古時代並無定時用餐的觀念，班固《白虎通義》云：「飢即求食，飽則棄餘」即描述此情景。
先秦時代起，中國民眾普遍實行兩餐制。商朝時，兩進餐時段分別叫「大食」（上午7時至9時）、「小食」（下午15時至17時）；或是第一頓飯稱「朝食」，又稱「饔」，第二頓飯稱「餔食」，又稱「飧」。由於朝食是最重要的主餐，故稱大食；朝食的飯都是現做的熟食，所以稱饔；餔食則大多簡單，往往吃朝食剩下的食物，故稱飧。
漢代將進餐時段稱為「食時」、「晡時」，對應「辰時」、「申時」。
三餐制
[編輯]三餐制是特權階層的飲食制度，最早是周王額外的「燕食」，秦漢貴族也有三餐制；而一日三餐的民間飲食風俗，始於魏晉以後，隋唐更為普及，「中餐」、「午飯」等詞彙出現於當時的詩文中。
到宋朝時，經濟科技更為發達，城市宵禁制度解除，夜行時間變長而直接促成了夜市的繁榮，有了在天黑之後再添加一餐的需求，推動了平民三餐制的普及[1]。
參考文獻
[編輯]- ^ 中国人“三餐制”的由来. 青海日報數字報刊. 2013-10-18 [2015-12-31]. （原始內容存檔於2018-05-02） （簡體中文）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
參見
[編輯] | 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或��訂擴充其內容。 |
 | 這是一篇有關家庭生活和社會生活的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |