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牛黄

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牛黄,别名丑宝,指牛科动物家牛黄牛水牛胆囊结石。宰牛时,如发现有牛黄,即滤去胆汁,将牛黄取出,除去外部薄膜,阴干。牛黄完整者多呈卵形,或不规则球形、三角棱椎形,少数呈管状或颗粒状。牛黄质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽。断面金黄或棕黄色,有排列整齐,重重相叠的同心环状层纹。

功效和应用

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中医学认为牛黄气清香,味微苦而后甜,性凉。

中医认为作为胆结石的牛黄是牛的心及肝胆之间有病凝结而成的,所以能治人的心及肝胆之病(《本草纲目》);而中医又认为高热惊厥、神昏谵语是因为心、肝有邪热胶痰引起的,牛黄能进入心、肝清热消痰,所以便被用来治疗这两种病证(《本草经疏》)[1]

据此,中医认为牛黄可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷,癫狂,小儿惊风,抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。

人工替代

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天然牛黄少而贵,1972年中国国家药品监督管理部门批准培植牛黄、人工牛黄、体外培育牛黄可作为其替代品:[2]

  • 培植牛黄:将异物植入牛胆囊经刺激而形成结石,其疗效好,但难以量产;[3]:478
  • 人工牛黄:提炼牛胆汁制成,主要成分与天然牛黄差异较大,中国禁止42种中成药以人工牛黄替代天然牛黄(國食藥監注 (2004)21號)[4]
  • 体外培育牛黄:成分、疗效与天然牛黄相似,有多种不同制作方法,如使用牛胆汁加入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙生成结石[5][6]

成分

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天然牛黄同时含有游离胆红素、结合胆红素,培植牛黄、人工牛黄、体外培育牛黄只含游离胆红素;人工牛黄含猪去氧胆酸,而其他3种牛黄不含;4种牛黄均含钙、钠、铁、钾、铜、镁、磷等微量元素,但只有培植牛黄和天然牛黄的元素丰富程度相近;4种牛黄所含的氨基酸或蛋白质有存在一定量上的差异。[2]

逸闻

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2008年年初,曲靖市沾益县花山镇一肉牛屠宰户桂宝明宰牛时发现重达2950克的超大牛黄。这是在中国发现的最大牛黄之一,市值上百万元。中国牛黄年需求量约为四百多吨,但天然牛黄加体外培育牛黄仅四吨左右,市占率不超过10%。[7]

参考文献

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  1. ^ 常用中成药的真相——安宫牛黄丸页面存档备份,存于互联网档案馆),方舟子,2008-12-20
  2. ^ 2.0 2.1 陈海,王建.牛黄主要活性成分及中枢系统药理作用研究进展[J].河北中医,2022,44(07):1228-1232.
  3. ^ 石元春. 20世纪中国学术大典:农业科学 第一版. 福州: 福建教育出版社. 2002. ISBN 9787533431631. 
  4. ^ 关于牛黄及其代用品使用问题的通知. www.sda.gov.cn. 国食药监局. 2004-01-21 [2017-05-07]. (原始内容存档于2011-06-11). 
  5. ^ 张晓松. 背景:何谓人工牛黄、培植牛黄和体外培育牛黄. 新华网. [2017-05-07]. (原始内容存档于2014-12-25). 
  6. ^ 体外培育牛黄说明书. CowGallstones. 2019-12-20 [2020-05-25]. (原始内容存档于2020-12-03). 
  7. ^ 存档副本. [2017-07-14]. (原始内容存档于2020-07-22). 

外部链接

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