蜂蜜酒

• 从古代开始到中世纪初期的日尔曼人中间，蜂蜜酒就是与啤酒并列的最常见的酒。

• 相传中国是最早制作蜂蜜酒的地区之一，公元前780年在西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载，并盛行于唐、宋。

制法一例：在用水稀释三倍左右的蜂蜜里加上酵母(干酵母)，使之发酵，夏季2-3日，冬季1周。

也有在蜂蜜里加上葡萄酒和白兰地，生药和香料的制作方法。

• 新婚旅行（蜜月）即来源于蜂蜜酒。从古代开始在中世纪的欧洲，新婚之后新婚夫妇在家里一个月不外出，新娘制作蜂蜜酒给新郎喝，据说可以强壮身体，提高生育质量。因为「蜂蜜的一个月」＝「蜜月」便说产生了蜜月(honey moon)的词语。

• 古代的挪威人将蜂蜜酒视为“白胡子海盗长老的召集令”，意思是像蜜蜂一样传递信号。

• 古代印第安人将蜂蜜酒视作能够解放头脑的液体，能把人们从地狱走向天堂。

• 在坦桑尼亚的拉多加族中，蜂蜜酒是部族议事等各种仪式中必备的饮料。