Naturvin
vin framställt med liten påverkan utifrån
Naturvin innebär vin framställt med så liten påverkan utifrån som möjligt.[1] Det finns inga fasta kriterier för vad som är ett naturvin, utan en producent kan själv avgöra om ett vin ska kallas så. Naturvin brukar kännetecknas av följande.
- Druvorna är ekologiskt odlade.
- Vid jäsningen används enbart druvans naturjäst.
- Användningen av tillsatser vid vinifieringen är begränsad.
| Vin | |
 | |
| Produktion | |
|---|---|
| Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner | |
| Vin efter druvsorter | |
| Rött vin · Vitt vin · Rosévin | |
| Vinsorter | |
| Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin | |
| Kultur | |
| Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål
|
Biodynamiskt vin kan anses vara en underavdelning till naturvin. Skillnaden är att i biodynamiskt jordbruk används antroposofiska principer som agronomen och filosofen Rudolf Steiner introducerade i början av 1900-talet. Odlingen sker med stöd av månkalendern och animaliska produkter används under odlingen.
Referenser
redigera- Understanding Wine Technology. David Bird. ISBN 978-1934259603
- Natural Wine. Isabelle Legeron. ISBN 978-1-78249100-2
- The red Wine Diet. Roger Corder. ISBN 978-1-58333-290-0
- ”Naturvin – trendigt vin men svårt att definiera | Systembolaget”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/vin/eko-bio-vegan-natur/naturvin/. Läst 24 februari 2021.
- ^ Svenska akademiens ordlista. 2015.