Шодо

Шодо (фр. chaudeau)^[1]^[2]

Пунш са јајима
Прелив за колаче од вина или млијека, јаја и шећера (код нас се зове шато).^[1]

Поријекло ријечи шато

Ријеч шато потиче од нетачно изговаране ријечи "шодо" (фр. chaud eau). Ова нетачно изговарана ријеч се временом усталила и легализовала у српском језику као исправна ријеч.^[2]

Рецептура

у Србији се шодо прави углавном тако да се помјешани, шећер, јаја и млијеко, муте (миксају). У Француској и Њемачкој најчешће одвајају жуманце и њега муте са шећером додајући прије свега Шампањац а по неким рецептурама и Коњак или Шери . Избор правог вина је суштински битан за његову припрему.^[3].

Референце

^ ^а ^б Вујаклија М, Лексикон страних речи и израза, Просвета, Београд, 1954.г.
^ ^а ^б Клајн И. и Шипка М , Велики речник страних речи и израза, Прометеј, Нови Сад, 2008.г.
^ Dißmann, Bertha: Ratgeber für Haus und Herd. Allgemeinverständliches, leichtfaßliches Hilfsbuch für Berufsschulen, Haushaltungsschulen, Wanderkochkurse und Familien. Alwin Huhle Verlagsbuchhandlung Dresden, 17. Auflage, 1932, S. 113-114.

[Мљечаница-1] а ^б Вујаклија М, Лексикон страних речи и израза, Просвета, Београд, 1954.г.

[Бук-2] а ^б Клајн И. и Шипка М , Велики речник страних речи и израза, Прометеј, Нови Сад, 2008.г.

[Срнетица-3] Dißmann, Bertha: Ratgeber für Haus und Herd. Allgemeinverständliches, leichtfaßliches Hilfsbuch für Berufsschulen, Haushaltungsschulen, Wanderkochkurse und Familien. Alwin Huhle Verlagsbuchhandlung Dresden, 17. Auflage, 1932, S. 113-114.

[1]