В Викиданных есть лексема баклажанный (L1120435).

бак-ла-жа́н-ный

Прилагательное, качественное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 1*a. Сравнительная степень — баклажа́ннее, баклажа́нней.

Корень: -баклажан-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].

1. соотносящийся по значению с существительным баклажан, связанный с ним ◆ Вот моя баклажанная «экспериментальная грядка», я ею горжусь.
2. приготовленный из плодов баклажан ◆ В гастрономическом магазине Пышмана выставлены консервы Киевского пищетреста: баклажанная икра, фаршированный перец. Н. Н. Берберова, «Курсив мой», 1960–1966 гг. [НКРЯ] ◆ Икра баклажанная ― «блаженная» ― слов нет, хороша, её хоть вёдрами ешь, да только приедается. А. И. Приставкин, «Ночевала тучка золотая», 1981 г. [НКРЯ] ◆ Между прочим, аллея эта была одновременно похожа на какой-то гигантский супермаркет, а по бокам её стояли бесконечной длины прилавки, а на них разложены и лоснились всяких сортов колбасы, сыры, белужьи бока, разрезанная на тонкие ломтики сёмга, икра красная, икра чёрная, икра паюсная и баклажанная. В. Н. Войнович, «Москва 2042», 1986 г. [НКРЯ] ◆ Скоро баклажанная икра пойдёт по цене зернистой, а по цене картошки догоним Италию ― там она стоит дороже апельсинов. Никита Богословский, «Заметки на полях шляпы», 1997 г. [НКРЯ] ◆ Середина зала, где обычно проводились культурные мероприятия, была освобождена от стульев, несколько столов сдвинуты буквой «Т» и уставлены одноразовыми тарелками и пластиковыми баночками с тем привычным набором еды, которая в первые дни приезда казалась разнообразнейшей и вкуснейшей, но вскоре надоела до оскомины: несколько сортов белого и жёлтого сыров, маслины, невыносимо острые соленья, творожки разной степени жирности и несколько видов баклажанных салатов ― от крупно нарезанных, жаренных в томатном соусе, до молотых и приправленных майонезом. Д. И. Рубина, «Последний кабан из лесов Понтеведра (1999) // „Дружба народов“, 1999.04.15» [НКРЯ] ◆ В 1973 году на экраны страны вышел фильм Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию», и в речи гостеприимных хозяев появилась «икра заморская ― баклажанная». Владислав Быков, Ольга Деркач, «Книга века», 2000 г. [НКРЯ] ◆ Из спиртного хранятся пять бутылок шампанского и четыре водки. Икра баклажанная (ящик). Куплена год назад. Валерий Писигин, «Письма с Чукотки // „Октябрь“, 2001» [НКРЯ] ◆ И сидра пузырьки, и пена, // И баклажанная икра! В. П. Аксёнов, «Таинственная страсть», 2007 г. [НКРЯ]
3. свойственный баклажану, характерный для него по цвету, запаху, форме ◆ … мне запомнились: площадь, собор, губернаторский дом, где у входа блистал, застыв яркими саблями, мохноголовый отряд белоштанных солдат в баклажанного цвета мундирах, … Андрей Белый, «Африканский дневник», 1922 г. [НКРЯ] ◆ В моё время уж не было славных боёв; впечатление от «генерала» стабилизировалось: распахнётся дверь чёрным отверстьем, и явится бегемотоподобный старик с баклажанного цвета лицом, обвисающим белыми с желтизною косыми какими-то бачками; маленькие глазёночки мечутся над повисающими глазными мешками; пофыркивает как-то: милостиво-разъяренно; одутловатое лицо таит взрыв: не то шуткою выпалит, а не то изругает; одутловатый, приземистый, в серой поношенной паре, в огромнейшей шапке и в каменных ботиках, постоит, помолчит, посопит; и вдруг рот раскривится; студенту мигнёт, повернётся и, еле передвигая ноги, уйдёт в коридор. Андрей Белый, «На рубеже двух столетий», 1929 г. [НКРЯ] ◆ Обязательно, обязательно передай всё это Тамаре Фёдоровне для Витеньки и скажи (баклажанный шепоток в ухо) …только её… всегда… всегда… жду… пусть подаёт… всё устроится… понял, Андрюша? В. П. Аксёнов, «Остров Крым (авторская редакция)», 1977–1979 гг. [НКРЯ] ◆ Общепризнанный глава клана ― дядя Натан, огромный, пузатый, с носом баклажанного типа, при этом по-особому элегантный и представительный, как бывший богатый человек. Д. Самойлов, «Общий дневник», 1977–1989 гг. [НКРЯ] ◆ Ну что ж, я пойду, а сам сидит, даже не берётся за ручку двери, повисает баклажанный нос, оливковые глаза прикрываются набухшими веками, ну что ж, я пойду, пожалуй, а сам не двигается. В. П. Аксёнов, «Негатив положительного героя», 1996 г. [НКРЯ]
4. субстантивир. оттенок коричневого цвета ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

1. баклажановый
2. баклажановый
3. баклажановый
4. ?

1. —
2. —
3. —
4. —

1. растительный
2. овощной, вегетарианский
3. ?
4. коричневый

1. ?
2. ?
3. —
4. —

Происходит от ??

Для улучшения этой статьи желательно: Добавить примеры словоупотребления для всех значений с помощью {{пример}} Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология» Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»