Галлат эпигаллокатехина
Галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin-3-gallate, EGCG) — это тип катехина, содержащийся в больших количествах в чае. Формула соединения — C22H18O11. Молекулярная масса — 458,372 г/моль. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических заболеваниях, рассеянном склерозе[3], ВИЧ-инфекции, на деятельность головного мозга, состояние кожи и т. д.
| Галлат эпигаллокатехина | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Хим. формула | C22H18O11 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 458,37 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 989-51-5 |
| PubChem | 65064 |
| Рег. номер EINECS | 619-381-5 |
| SMILES | |
| InChI | |
| RTECS | KB5200000 |
| ChEBI | 4806 |
| ChemSpider | 58575 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Пищевые источники
правитьОн содержится в большом количестве в сушеных листьях зеленого чая (7380 мг на 100 г), белого чая (4245 мг на 100 г) и в меньших количествах в черном чае (936 мг на 100 г)[4].
Противораковые свойства соединения
правитьEGCG и рак груди
правитьОдна работа по канцерогенезу отмечает способность зеленого чая в комбинации с тамоксифеном подавлять развитие рака груди у человека (in vitro) и у мышей (in vivo)[5].
EGCG и рак кожи
правитьГаллат эпигаллокатехина возможно помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения и предотвратить образование опухолей[6]. Кроме того, он может бороться с проявлениями старения кожи.
Результаты оспариваются
правитьИспытания, проведённые Food and Drug Administration США, позволили ей оспорить утверждение о том, что потребление зеленого чая уменьшает риск рака груди и рака простаты[7].
EGCG и головной мозг
правитьСнижение риска расстройств памяти и внимания
правитьИсследование показало, что у пожилых японцев, которые пили более 2 чашек зелёного чая в день, риск расстройств памяти и внимания был на 50 % ниже, чем у тех, которые пили менее 2 чашек или другие исследуемые напитки[8].
Гепатотоксичность
правитьСогласно исследованиям[9], терапевтически значимое количество EGCG содержится примерно в 10—16 чашках зелёного чая в сутки, а такое количество физически сложно выпить за один раз; кроме того могут возникать побочные эффекты в виде тошноты и изжоги. Фиксируемые клинически эффекты появляются при употреблении 800—850 мг экстракта зелёного чая в сутки, однако при таком количестве EGCG обладает гепатотоксическим эффектом[10].
Ссылки
править- ↑ 1 2 (-)-Epigallocatechin gallate. Chemicalland21.com.
- ↑ Product Information: (-)-Epigallocatechin Gallate. Cayman Chemical (4 сентября 2014). Дата обращения: 21 февраля 2021. Архивировано 11 апреля 2021 года.
- ↑ Neurodegeneration in autoimmune demyelination: Recent mechanistic insights reveal novel therapeutic targets. Orhan Aktas, Sonia Waiczies, Frauke Zipp Архивированная копия. Дата обращения: 5 июня 2017. Архивировано 11 августа 2017 года.
- ↑ Bhagwat, Seema; Haytowitz, David B.; Holden, Joanne M. (2011-09). USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3 (PDF) (Report). Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture. pp. 2, 98—103. Архивировано (PDF) 12 мая 2013. Дата обращения: 18 мая 2015.
- ↑ «The combination of green tea and tamoxifen is effective against breast cancer.» Sartippour MR, et al. Carcinogenesis. 2006 Dec;27(12):2424-33. Epub 2006 Jun 19.
- ↑ Katiyar S., Elmets C. A., Katiyar S. K. Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair (англ.) // J. Nutr. Biochem.[англ.] : journal. — 2007. — Vol. 18, no. 5. — P. 287—296. — doi:10.1016/j.jnutbio.2006.08.004. — PMID 17049833.
- ↑ FDA Issues Information for Consumers about Claims for Green Tea and Certain Cancers. Дата обращения: 9 сентября 2007. Архивировано 6 сентября 2007 года.
- ↑ «The American Journal of Clinical Nutrition» (Vol. 83, pp.355-361).
- ↑ Алексей Водовозов. Злой критик: Зелёненький он чай Архивная копия от 21 сентября 2020 на Wayback Machine // «XX2 век», 20.09.2019
- ↑ The safety of green tea and green tea extract consumption in adults – Results of a systematic review Архивная копия от 29 мая 2018 на Wayback Machine // Regulatory Toxicology and Pharmacology, Volume 95, June 2018, Pages 412-433