Uma das muitas vantagens da Bimby, é o poder fazer em casa ingredientes que normalmente compramos nos supermercados.
Estes ingredientes, ficam mais saborosos, sem conservantes, e fica também mais barato.
O fumet de camarão é um deles…
Esta receita saiu do livro de receitas essenciais da Bimby T31.



Ingredientes
130g gambas
300g água, vinho ou leite


Preparação na Bimby
Colocar no copo as cascas, as cabeças das gambas, a água ou vinho ou leite 5min, 90º, vel3.
Coar e dispor por caixinhas…
Deixar arrefecer e congelar.


Dica
O fumet congelado poderá ser utilizado em sopas, molhos, etc…