Io non cucino…sfamo due insaziabili “termiti” in età adolescenziale…
La mia spesa, bè chiamarla spesa…sono scorte alimentari in previsione di chissà quali catastrofi naturali che altro non sono che l’appetito dei miei figli. Quintalate di surgelati, sughi pronti, pasta a tonnellate, frutta e verdura a cassette, acqua minerale a go go, detersivi, carta igienica e via così…
Le mie ricette sono tutte classificate da una sigla: CCCCD che nel mio colorito dialetto suona così “Col Ca Cat Cas Dentor” (traduzione simultanea: quello che trovo butto dentro).
Quindi, quando ho voglia di qualcosa di buono…
affitto lo chef…;-)))
Già dalla spesa si capisce che è uno specialista!!! Arriva bello bello con le borse stracolme di delizie di ogni genere… la sua può essere definita la “spesa del gusto”.
Cose favolose: erba cipollina, curcuma, gherigli di noci tostati, soncino, pomodori cigliegini, formaggio di capra tenerissimo, riso carnaroli, olio extra vergine toscano, prelibatissimo vino, spezie profumate, arance e pere…e….anche le sue cipolle e le sue patate sono diverse dalle mie!!! Tonde, perfette, potrebbero essere Miss Cipolla e Miss Patata!
Dopo aver disteso tutto sul tavolo, si mette all’opera.
Infila il grembiule da cucina, si arma di tagliere e coltello.
Intravedo un foglietto scritto fitto fitto…forse la ricetta, anche se ricetta è qualcosa di riduttivo…pozione magica?!? Stregoneria: un aroma si diffonde nell’aria, che fame!!!
E quando lo Chef (la maiuscola è d’obbligo) ha terminato… a tavola!!!
riso olè...caldo come il sole di Spagna..
Frittavola = frittata da favola
Insalatona bella come il sole
Presentazione in piatto unico
...oltre che Chef…artista!!!
Ingredienti: 
Assolutamente giusta per il mio portaaghi!!!
