Глутаминска киселина

Glutamic acid
Назнаки
CAS-бр.	617-65-2
ChEBI	CHEBI:18237
ChEMBL	ChEMBL276389
ChemSpider	591
	InChI InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10) ; Клуч: WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10); Клуч: WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYAD ;
3Д-модел (Jmol)	Слика
KEGG	D04341
	SMILES C(CC(=O)O)C(C(=O)O)N ;
UNII	61LJO5I15S
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	бела кристална супстанца
Густина	1.4601 (20 °C)
Точка на топење
Растворливост во вода	8.64 g/l (25 °C)
Растворливост	0.00035g/100g во етанол при 25 degC
Киселост (pKa)	2.1, 4.07, 9.47
Опасност
NFPA 704	1 1 0
Дополнителни податоци
	(што е ова?) (провери); Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
	Наводи

Глутаминската киселина е една од 20 аминокиселини кои учествуваат во изградбата на човечките белковини. Карбоксилните анјони глутаминска киселина се познати нарекуваат глутамати. Глутаминска киселина е ненеопходни аминокиселини. Глутаминската киселина претставува важен невротрансмитер глумат.

Наводи

↑ http://hazard.com/msds/mf/baker/baker/files/g3970.htm
↑ Belitz, H.-D; Grosch, Werner; Schieberle, Peter (2009-02-27). „Food Chemistry“. ISBN 9783540699330. Наводот journal бара |journal= (help)
↑ http://www.cem.msu.edu/~cem252/sp97/ch24/ch24aa.html

[1] ttp://hazard.com/msds/mf/baker/baker/files/g3970.htm

[2] Belitz, H.-D; Grosch, Werner; Schieberle, Peter (2009-02-27). „Food Chemistry“. ISBN 9783540699330. Наводот journal бара |journal= (help)

[3] ttp://www.cem.msu.edu/~cem252/sp97/ch24/ch24aa.html

[1]