Сергей Петрович Авакянц
| Сергей Петрович Авакянц | |
| Туған күні |
Lua error Module:Wikidata ішіндегі 39 жолында: attempt to concatenate field '?' (a nil value). |
|---|---|
| Қайтыс болған күні | |
| Азаматтығы | |
| Ғылыми аясы |
шарап биохимиясы |
| Жұмыс орны | |
| Ғылыми дәрежесі |
Биология ғылымдарының докторы |
| Ғылыми атағы |
Ресей ауыл шаруашылығы ғылым академиясының корреспондент-мүшесі |
| Альма-матер |
Кубань мемлекеттік технологиялық университеті |
| Марапаттары |
|
Сергей Петрович Авакянц (25 желтоқсан, 1940 жыл, Георгиевка, Ставрополь - 28 қазан, 2012 жыл) - биология ғылымдарының докторы (1977), профессор (1978), Ресей ауыл шаруашылығы ғылым академиясының корреспондент-мүшесі (1990).
Өмірдерек
[өңдеу | қайнарын өңдеу]- 1940 жылы - 25 желтоқсанда, Георгиевкада туған. 1962 жылы Краснодар политехникалық институтын бітірді.
- 1968 жылы Кеңес одағының Коммунистік партиясының мүшесі болды.
- 1962-1965 жылдары Бүкілодақтық азық-түлік өнеркәсібі сырттай институтының (Мәскеу қаласы) аспирантурасында оқыды.
- 1967-1968 жж. Бордо университетінде (Франция) және Табиғи қосылыстар химия институтында (Париж) оқыды.
- 1965-1996 жылдары Бүкілодақтық азық-түлік өнеркәсібі сырттай институтының шарап технологиясы кафедрасында доцент(1969)
- 1977 жылдан бастап тамақ өнімдерін өндіру технологиясы кафедрасының меңгерушісі.
- 1980 жылдан бастап жүзім өңдеу технологиялық өнімдер кафедрасының меңгерушісі.
- Сонымен қатар, ол Өнеркәсіп ғылыми-зерттеу зертханасының шарап жасау технологиясы бөлімінің аға ғылыми қызметкері болды (1965-1972 жж.).
- 1972-1977 жылдары сол институтының Тағам өндірістері факультетінің деканы.
- Сондай-ақ, 1990-1995 жылдары «Padovan» мембраналық технология компаниясының (Конельяно, Италия) бөлімінің меңгерушісі болып жұмыс істеді.
- 1991-1999 жылдары «Агро-өнеркәсіптік инжинирингтік компаниясының» директоры
- 1996-2007 жылдары «RISP» компаниясының (Мәскеу) кеңесшісі
- 1997-2004 жылдары «INVINI Srl» компаниясының бас директоры (Болонья, Италия).
- 2007 жылдан бастап - «Мәскеу шымырлайтын шарап комбинатыны» АҚ-ның жаңа технологиялар бойынша бас маманы,
- 2012 жылы 28 қазанда қайтыс болды
Таңдаулы еңбектері
[өңдеу | қайнарын өңдеу]- Биохимические и микробиологические методы исследования дрожжей и вина. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1971. — 40 бет.
- Биохимические основы технологии шампанского. — М.: Пищевая промышленность, 1980. — 352 бет.
- Игристые вина. — М.: Пищевая промышленность, 1986. — 272 бет.
- Новая линия мембранных процессов осветления и концентрирования фруктовых соков // Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции. — 1996. — № 2.
- Новые безалкогольные продукты из винограда. — М.: Пищевая промышленность, 1987. — 32 бет. — Сериясы 15.
- Новые методы биохимических исследований вина. — М.: ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1968. — 70 бет.
- Новые способы и современное оборудование для фильтрования виноматериалов с применением вспомогательных веществ. — М.: ВНИИТЭИАГРОПРОМ, 1990. — 28 бет.
- Новые способы производства полусухих и полусладких вин. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1981. — 40 бет.
- О ферментативных превращениях в шампанском с участием фруктофуранозидазы // Докл. Академии наук СССР. — 1965. — Т. 165, № 1.
- Теория процесса созревания вин // Виноград и вино России. — 1984. — № 3.
- Технология и оборудование для пищевой и биотехнологической промышленности. — М.: ВЗИПП, 1995. — 38 бет.
- Ферменты вина. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1972. — 40 бет.
- Электронно-микроскопическое изучение автолиза винных дрожжей // Виноделие и виноградарство СССР. — 1982. — № 2.
- Etude des composants de l`arome des vins mousseux // Connaissance de la vigne et du vin. — 1969. — T. 3, № 1.
- Facteurs biochimiques de l`elaboration des vins mousseux // Traite du 3-me Symposium International d`oenologie. — Bordeaux, 1978.
Дереккөздер
[өңдеу | қайнарын өңдеу]
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |