岸本 忠三（きしもと ただみつ、1939年（昭和14年）5月7日 - ）は、日本の免疫学者。大阪大学名誉教授、第14代大阪大学総長。インターロイキン-6（IL-6）の発見者であり、免疫学の世界的権威として知られる。医学博士（大阪大学・1969年）。 大阪府富田林市生まれ。文化功労者、文化勲章受勲。
