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- ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja)
- ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja)
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- :属
- :種
- * Barteria
- * Brasenia hydropeltisnom. superfl.
- * Brasenia nymphoides
- * Brasenia peltaorth. var.
- * Brasenia peltatanom. illeg.
- * Brasenia purpurea
- * Cabomba peltatanom. illeg.
- * Hydropeltis
- * Hydropeltis pulla
- * Hydropeltis purpurea
- * Ixodia
- * Menyanthes peltata
- * Rondachine
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- Brasenia schreberi 100g bottle Tombo Jirushi Junsai.jpg (ja)
- Brasenia schreberi 28981704.jpg (ja)
- Brasenia schreberi 28983668.jpg (ja)
- Brasenia schreberi NRCS.jpg (ja)
- Brasenia schreberi.jpg (ja)
- Junsai-asaproductinastore-march16-2014.jpg (ja)
- Junsai-no-yakata 20180522.jpg (ja)
- Niigata junnsai ike Park sakura 09.JPG (ja)
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- じゅんさい/若葉/水煮びん詰 (ja)
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- 日本食品標準成分表2020年版（八訂） (ja)
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| prop-en:シノニム
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- :属
* Hydropeltis
* Rondachine
* Ixodia
* Barteria
:種
* Hydropeltis purpurea
* Hydropeltis pulla
* Brasenia hydropeltis nom. superfl.
* Brasenia peltata nom. illeg.
* Menyanthes peltata
* Cabomba peltata nom. illeg.
* Brasenia nymphoides
* Brasenia purpurea
* Brasenia pelta orth. var.
* Brasenia purpurea (ja)
- :属
* Hydropeltis
* Rondachine
* Ixodia
* Barteria
:種
* Hydropeltis purpurea
* Hydropeltis pulla
* Brasenia hydropeltis nom. superfl.
* Brasenia peltata nom. illeg.
* Menyanthes peltata
* Cabomba peltata nom. illeg.
* Brasenia nymphoides
* Brasenia purpurea
* Brasenia pelta orth. var.
* Brasenia purpurea (ja)
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| prop-en:名称
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| prop-en:和名
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- ジュンサイ（蓴菜、純菜、順菜）、ヌナワ (ja)
- ジュンサイ（蓴菜、純菜、順菜）、ヌナワ (ja)
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| prop-en:属
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| prop-en:画像キャプション
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- ジュンサイの花と葉 (ja)
- ジュンサイの花と葉 (ja)
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| prop-en:界
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| prop-en:目
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| prop-en:科
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| prop-en:種
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| prop-en:綱階級なし
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| prop-en:色
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| prop-en:英名
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- water shield, watershield, Schreber's watershield, water-target, watertarget, purple wendock (ja)
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- ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja)
- ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja)
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- ジュンサイ (ja)
- ジュンサイ（蓴菜、純菜、順菜）、ヌナワ (沼縄、奴奈波、蓴) (ja)
- water shield, watershield, Schreber's watershield, water-target, watertarget, purple wendock (ja)
- ジュンサイ (ja)
- ジュンサイ（蓴菜、純菜、順菜）、ヌナワ (沼縄、奴奈波、蓴) (ja)
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