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About: すり身

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すり身（すりみ、英: surimi）は、魚類の身（魚肉）の食品加工法。広義には、その加工法により作られた魚肉製品のことを指す。

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  • すり身（すりみ、英: surimi）は、魚類の身（魚肉）の食品加工法。広義には、その加工法により作られた魚肉製品のことを指す。 (ja)
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