Fool's Gold Loaf
| Fool's Gold Loaf | |
|---|---|
.jpg) | |
| Jenis | Roti isi |
| Tempat asal | Amerika Serikat |
| Daerah | Denver, Colorado |
| Dibuat oleh | Colorado Mine Company |
| Bahan utama | Roti, krim selai kacang, jeli anggur, daging babi |
| ~8,000[1] kkal | |
  | |
Fool's Gold Loaf adalah sebuah roti lapis yang dibuat oleh Colorado Mine Company, sebuah restoran di Denver, Colorado. Roti isi tersebut terdiri dari sebuah roti hangat tunggal yang bagian dalamnya diisi dengan isian satu toples krim selai kacang, satu toples jeli anggur, dan satu pon daging babi. Hubungan roti isi tersebut dengan Elvis Presley bersumber dari legenda dan peminatannya. Menurut The Life and Cuisine of Elvis Presley, hidangan tersebut adalah fokus dari roti isi tengah malam yang dijalankan oleh Elvis Presley dan teman-temannya. Mengambil jet pribadinya dari Graceland, Elvis dan teman-temannya membuat 30 roti isi dan menjalani dua jam untuk memakannyadan meminum Perrier dan sampanye sebelum kembali ke tempat tinggal. Kisah tersebut menjadi legenda dan roti isi tersebut menjadi subyek peminatan media berkelanjutan dan bagian dari sejumlah buku masak, yang biasanya berfokus pada makanan kesukaan Elvis Presley.
Asal
[sunting | sunting sumber]Ada dua akun tentang asal usul Fool's Gold Loaf. Menurut Graeme Wood, Fool's Gold Loaf diciptakan oleh Cindy dan Buck Scott, pemilik restoran Mine Company Colorado. Wood menulis bahwa Elvis mendapatkan resep dari pasangan Scott, jadi koki pribadinya bisa melakukannya, namun mencatat bahwa "the Fool's Gold Loaf tidak pernah membuat rekaman yang direkam".[2]
Menurut Nick Andurlakis, dia membantu membuat roti lapis saat dia bekerja di Perusahaan Tambang Colorado sebagai koki dan menyarankan Fool's Gold Loaf kepada Elvis. Andurlakis mengklaim bahwa dia secara pribadi menyerahkan roti lapis tersebut kepada Elvis pada malam yang terkenal.[3]
Roti lapis itu dinamai sesuai dengan motif pertambangan restoran.[4] Pada saat tamasya Elvis yang terkenal, the Fool's Gold Loaf berharga $ 49,95[5] (setara dengan $ 214,81 pada tahun 2017).
Penyajian
[sunting | sunting sumber]Resepnya telah diulang oleh banyak sumber, termasuk The Life and Cuisine dari Elvis Presley dan Andurlakis, koki di Perusahaan Tambang Colorado.[6][7]
Pembuatan Fool's Gold Loaf diawali dengan sepotong roti putih Prancis yang ditutupi dua sendok makan margarin dan dipanggang di oven pada suhu 350 °F / 180 °C sampai kecoklatan. Satu pon daging iris digoreng dengan minyak sampai renyah dan dikeringkan. Roti itu diiris memanjang, dilubangi, dan diisi dengan selai kacang, jus anggur, dan daging asap.[8]
Menurut Andurlakis, ia secara pribadi melayani Elvis untuk Fool's Gold Loaf dengan bacon, selai kacang, dan blueberry yang diawetkan di atas roti Prancis.[9] Jenis pengawetan tertentu diduga adalah pemanis blueberry dari Dickinson.[3]
Pengaruh Elvis
[sunting | sunting sumber]Buku David Adler berisi catatan rinci tentang acara yang membuat roti lapis Fool's Gold Loaf yang terkenal.[10] Pada malam tanggal 1 Februari 1976, Elvis Presley berada di rumahnya di Graceland di Memphis, menghibur Kapten Jerry Kennedy dari pasukan polisi Denver, Colorado, dan Ron Pietrafeso dari Strike Force Against Crime Colorado. Ketiga pria itu mulai membahas roti lapis tersebut, dan Presley memutuskan bahwa ia menginginkannya saat itu juga. Presley pernah ke restoran itu sebelumnya, saat di Denver.[10] Kennedy dan Pietrafeso berteman dengan pemiliknya dan sering-sering nongkrong di sana, jadi mereka dibawa ke bandara Memphis dan naik jet pribadi Presley, Lisa Marie, dan terbang dua jam ke Denver. Ketika mereka tiba di Bandara Internasional Stapleton pada pukul 1:40 pagi, pesawat tersebut mengenakan pajak ke hanggar khusus dimana para penumpang disambut oleh Buck Scott, pemilik Perusahaan Tambang Colorado, dan istrinya Cindy yang telah membawa 30 Fool's Gold Loaf untuk mereka.[10] Mereka menghabiskan dua jam di hanggar makan roti lapis, mencuci mulut mereka dengan Perrier dan sampanye. Presley mengundang pilot pesawat, Milo High dan Elwood Davis, untuk bergabung dengan mereka. Ketika mereka selesai, mereka terbang kembali ke Memphis tanpa harus meninggalkan bandara Denver.[10]
Liputan
[sunting | sunting sumber]Hubungan Fool's Gold Loaf dengan Elvis mendominasi liputan media tentang subjek ini. Secara luas dilaporkan sebagai "legenda" oleh media; termasuk NBC's Today,[7] Joplin Globe,[11] dan Gloucester Times.[12] Doug Clark, kolumnis The Spokesman Review, menceritakan kisah populernya dan menulis bahwa Resep Fool's Gold Loaf "sangat lezat" dan mencatat bahwa isinya mengandung sekitar 8.000 kalori.[1] Legenda dan roti lapis populer juga dicatat oleh Smithsonian Magazine.
Fool's Gold Loaf telah disertakan dalam berbagai publikasi dan buku masak. Fool's Gold Loaf disertakan dan membangkitkan minat nasional dengan buku David Alder "The Life and Cuisine of Elvis Presley". Karya Alder akan dilanjutkan dengan dokumenter televisi: The Burger and The King. Publikasi lain oleh Alder, "Eating the Elvis Presley Way" kemudian dirilis.
Fool's Gold Loaf telah dirinci di Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Offbeat, Overlooked, and Outrageous.[13] The Peanut Butter and Co. Cookbook mengacu pada legenda Fool's Gold Loaf dan membuatnya dengan selai kacang, potongan pisang, dan bacon, yang juga dikenal sebagai "sandwich Elvis".[14]
Selain itu, roti lapis dan hubungannya dengan Elvis Presley ditampilkan dalam komedi romantis 2013 The F Word (What If), dengan The Last Leg memamerkannya juga untuk mempromosikan film tersebut.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b "A Meal to Die For - Elvis Sandwich Could Leave You All Shook Up". The Spokesman-Review. 18 Agustus 2007. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-05-01. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ "Big Hunk o' Love". Gcaw.net. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-06-07. Diakses tanggal 21 January 2014.
- ^ a b Herrera, Dave (16 August 2012). "Elvis's beloved Fool's Gold Loaf sandwich was born in Denver". Westword. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-02-02. Diakses tanggal 21 January 2014.
- ^ Sanders, Mark (16 Agustus 2012). "Nick Andurlakis on Elvis's beloved Fool's Gold Loaf sandwich and how it was conceived". Untold Stories. Denver Westworld. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-07-04. Diakses tanggal 18 September 2013.
- ^ Godoy, Maria; Fulton, April (2013-01-08). "Elvis Left The Building Long Ago, But His Food (And Music) Lives On". NPR. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-05-30. Diakses tanggal 14-10-2016.
- ^ Deegan, Carol (18 August 1993). "King Cuisine". Star-News. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-05-13. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ a b Coffey, Laura. "Eat like the King – and keep the Tums handy". Today. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-02-02. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ "Nick's Cafe - Home of the Fool's Gold Loaf". Nick's Cafe. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-02-02. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ "Nick's Cafe - About Us". Nick's Cafe. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-02-02. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ a b c d Adler, David. (1993), The Life and Cuisine of Elvis Presley, Three Rivers Press.
- ^ Meeker, Scott (14 Agustus 2007). "Fool's Gold Loaf: A sandwich fit for The King". Joplin Globe. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-02-01. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ Meeker Scott (22 Agustus 2007). "The King liked his PB&J slicked with a touch of grease". Glouster Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-01-21. Diakses tanggal 21 Januari 2014.
- ^ Peterson, Eric. Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Offbeat, Overlooked, and Outrageous. Fulcrum Publishing.
- ^ Zalben, Lee (2005). The Peanut Butter and Co. Cookbook: Recipes from the World's Nuttiest Sandwich Shop. Quirk Books.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Video report Diarsipkan 2022-09-16 di Wayback Machine. about preparation of Fool's Gold Loaf, The Spokesman-Review, 16 Agustus 2007