Davnih šezdesetih godina prošlog stoljeća rodila se ideja o osnivanju kluba u Maloj Subotici.
Budući da nogometno loptanje nije bilo strano ovdašnjem pučanstvu,
a pojedini su "sobočki dečki" prvo nogometno igračko iskustvo stjecali
u klubovima iz okolnih naselja. Realizacija te ideje dogodila se 1964. godine
i to na inicijativu jedne grupe tih sportskih entuzijasta na čelu sa
gospodinom Augustom Cirkvenčić, ujedno i prvim predsjednikom kluba.
Prvo nogometno igralište bilo je "Doleje" kod šume zvane "Gaj".
Klub je prestao s radom 1969. godine. Četiri godine kasnije (1973.),
na inicijativu bivših igrača klub je ponovno zaživio i godinu dana kasnije (1974.)
završeno je igralište "Jagodišće" gdje se još i danas igraju utakmice.
Prvi veliki uspjeh kluba bio je u sezoni 1982./1983. kada je klub postao prvak I Međimurske lige.
Godine 1990. klub se plasirao u III Hrvatsku ligu. Dvije godine kasnije (1992.)
klub bilježi uspjeh plasmanom u finale Međimurskog CUP-a. Od te pa sve do 1996.
godine klub se uspinjao rangovima natjecanja od početne 4. Hrvatske nogometne lige "Sjever",
pa do najvišeg ranga u povijesti kluba - 2. Hrvatske nogometne lige, što je bio i vjerojatno
ostat će najveći uspjeh kluba u povijesti postojanja. U međuvremenu (1996.) klub se još jedanput
plasirao u finale međimurskog CUP-a, ali niti kao u prethodnom pokušaju, nije ga uspio osvojiti.
U to je doba NK "Spartak" bio treći klub po kvaliteti u Međimurju. Međutim nedostatna
financijska sredstva prisilila su klub da godine 1998. istupi iz 3. HNL – Sjever.
Odlasci igrača u druge sredine doveli su klub pred nezavidnu situaciju i klub je bio pred gašenjem.
Konsolidacija kluba trajala je do 05.08.1999.
kada je došlo do promjene članstva izvršnog odbora kluba, koji uz male izmjene, u zadnjih pet godina, organizacijski uspješno vodi klub u 4. Hrvatskoj nogometnoj ligi "Međimurje".
Plodovi rada vidljivi su na natjecateljskom planu, tako da se ekipa seniora,
na kraju sezone 2003/04, plasirala na visoko 3. mjesto, a rad s mlađim uzrastima,
rezultirao je osvajanjem prvog mjesta ekipe pionira NK "Spartak PMP" u svojoj skupini.
2006. godine klub se i po treći put plasirao u završnicu međimurskog CUP-a, ali niti kao u dva prethodna pokušaja, nije ga uspio osvojiti, izgubivši od susjednog kluba NK DinamoPalovec rezultatom 0:2.
Danas se klub natječe u Prvoj međimurskoj nogometnoj ligi.
Isto tako ne zaostaje i briga o uređenju infrastrukture kluba,
započeta izgradnjom pomoćnog igrališta i ostalih popratnih sadržaja
za nesmetane aktivnosti svih aktivnih sudionika, čiji broj prelazi granicu od stotinu.
