פיצה מרגריטה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
פיצה נפוליטנה  |
| על שם |
מרגריטה, נסיכת סבויה |
| מוצא |
איטליה |
| מרכיבים עיקריים |
San Marzano tomato, שמן זית כתית מעולה, מלח שולחן, בזיליקום, מוצרלה |
  | |
פיצה מרגריטה היא פיצה נפוליטנית, אשר מכינים עם עגבניות סן מרזאנו, גבינת מוצרלה, בזיליקום, מלח ושמן זית.
פיצה מרגריטה היא אחת מסוגי הפיצה הכי מוכרים וידועים בעולם.[1]
מקור והיסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]האגדה מספרת שביוני 1889 הפיציולו (שף פיצה) רפאלה אספוזיטו, השף של "Pizzeria Brandi", המציא מנה אשר נקראת "פיצה מרגריטה" לכבוד המלכה של איטליה, מרגריטה, נסיכת סבויה, ובשביל איחוד איטליה, מאחר שהתוספות מייצגות את דגל איטליה: עגבנייה (אדום), מוצרלה (לבן) ובזיליקום (ירוק).[2]
מקורה של פיצה מרגריטה הגיע מערבוב תוספות דומות, שכבר היו בנאפולי בין 1796 ל-1810.[3]
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Pizza Margherita | Traditional Pizza From Naples | TasteAtlas, tasteatlas.com
- ^ Pizza Margherita, Recipes Wiki (באנגלית)
- ^ Food Fit for a Queen: The Invention of the Margherita Pizza, History Hit (באנגלית)
